2015 – Sida 10 – Tre tjejer i köket

Ännu en födelsedagstårta

av Elin / 2015-03-07

Det blir en del kalasrelaterade inlägg den här tiden på året. Tjejerna fyller år i var sin månad under första kvartalet så frysen brukar vara full med kakor fram till påsk.

Idag bloggar jag om den nyblivna Fyraåringens tårta som var till hennes allra första kalas. “Mycket choklad” var hennes beställning och “med hallon”.

Det är nu jag återkommer till en bok som har hjälpt mig mycket med desserter – Elisabets Johanssons “Mina efterrätter” som är ett riktigt guldkorn. ALLT blir bra från denna bok. Jag har tidigare berättat om hennes fantastiska cobbler som jag har gjort många gånger. Missa inte heller hennes chokladpudding. Därför vågade jag göra denna tårta oprövad till kalaset. Det blev en tung chokladig puck som vi dekorerade med färska hallon. Elisabeth hade inga hallon till utan serverade denna chokladtryffeltårta med dulcesirap boostad med portvin. Nja det passade inte på det här kalaset. Jag behåller receptet i kategorin “säkra kort” – för det här blev riktigt bra!

Chokladtryffeltårta med hallon

till kakan:

400 gram mörk choklad 70%
100 gram smör
4 stora ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl

chokladtryffel:

100 gram mörk choklad 70%
1 dl vispgrädde
1 msk ljus sirap
50 gram rumstempererat smör
färska hallon till dekoration ovanpå

Förbered kakan:

Förbered kakan: smält choklad och smör.
Rör ihop ägg och socker i en skål. Blanda ner den smälta chokladen och smöret.
Sikta ner mjölet och rör om.
Smörj en kakform (med avtagbara kanter) med smör och mjöla den lätt.
Gräddas i ca 175 grader i ca 25 minuter. Håll koll – så att den inte blir snustorr, den får gärna vara lite kladdig och krämig i mitten.
Låt stå kallt innan glasyren läggs på.

Förbered glasyr:

Hacka chokladen fint och lägg i en skål.
Koka upp grädde och sirap och häll över chokladen. Det här moment kräver att du är snabb att röra om ordentligt så att glasyren blir slät.
Låt svalna en stund (den ska fortfarande vara varm) och rör ner smöret i små tärningar. Rör slätt och bred över kakan.

fler tårtor med chokladtema i bloggarkivet:

Mintchokladkaka med polkaströssel (<= helt klart personlig favvo!)
Kladdkaka med marshmallows, blåbär och vit choklad
Marias chokladkaka med hallon
Chokladkaka med kardemummakräm
Marias chokladkaka med tryffel
Chokladkaka med lime
Kladdkaka med Baileys

2 kommentarer

England

Middag i Notting Hill: Electric Diner

av Elin / 2015-03-06

Första kvällen i London hade vi bokat på middag på Electric Diner. Jag hade fått rekommendationen på flera håll och tänkte att en någorlunda tidig sittning kunde välkomna våra Nioåringar. Det gick fint förstås.

Bara att rulla in på Portobello Road gjorde min kväll. En sån härlig stadsdel som jag önskar att jag får tid att utforska mer. Men nu var det alltså avrapportering av restaurangen (som även är en biograf).

Det här är opretentiöst i maxad 50-talsstil. Inget finlir på menyn utan enkelt och rustikt och mycket pommes frites. Barnmenyn var väldigt generös tycker jag om du spanar in dotterns hamburgare nedan. Själv var jag hungrig från resan och åt glupskt upp det mesta av deras “shaved rib-of-beef, horseradish, chips”. Förutom pepparrotsås serverades även en skysås till. Efterrätt hade jag inte plats för men barnen bjöds på glass efter maten. Det är skön stämning här och det blev helt klart en schysst start på Londonveckan!

Spana gärna in det korta klippet här!

electric1

electric3

barnmenyer Electric Diner Elin i London England London Notting Hill

4 kommentarer

England

Sportlov i London

av Elin / 2015-03-03

På sportlovet var vi två mammor och två nioåringar som drog till London. Vilket skönt avbrott i vardagskarusellen! Dessutom otrolig lyx att få ha fyra dagar på tu man hand med ett av barnen – mycket har ju hänt sedan det här inlägget. Helt plötsligt har jag en tjej som roddar både kartläsning och restauranggooglingar. Tjejerna satte agendan och mammorna hängde på så gott det gick.

Jag tipsar gärna om vårt hotell Hotell Grand Royale som ligger hyggligt nära Paddington Station (8 pund med taxi om du inte orkar promenera sista biten) när man kommer svischandes med Heathrow Express. Det var nästan krypavtånd till Queensway Station som blev vår utgångspunkt varje morgon. Hotellrummen är små men vad behövs mer utöver en skön säng när shopping och mat står på agendan? Två morgnar åt vi av deras frukostbuffé (7,50/15 pund) och den var riktigt bra.

Musikal var förstås på agendan och vi knep bra sista-minuten-biljetter till Wicked via TKTS. Det var nöjda tjejer som shoppade på Primark, klämde på varenda pryl på M&M World, åkte dubbeldäckare, åt rullbandssushi två dagar i rad och brände alla sparpengar hos Hamleys. Sen åt vi middag på tre trevliga restauranger. Återkommer om dem.

lond — Det är lätt att förälska sig i utbudet hos Whole Food.

lond3 — Ett kort stopp på lekplatsen som är till minne av Prinsessan Diana.

lond4 — Vi hittade prisvärd afternoontea nära Oxford Street.

Mellis på Selfridge för stora och små — Mellis för stora och små hos The Brass Rail på Selfridges.

lond7 — Hann köpa hem lördagsfrukost till Sverige från St John Bakery.

lond8 — På Selfridges blev det även presentshopping: Nutellaburk med personlig etikett.

hotell i London hotelltips London Piccadilly Circus Selfridges

Kommentera

bullar, muffins och mjuka kakor

Nioåringens kalasbrownies

av Elin / 2015-03-02

När nioåringen fyllde år för ett tag sen var det hon som spikade middagsmenyn och även gjorde den. Hon bjöd familjen på en krämig välrörd risotto och preppade brownies till efterrätt istället för tårta. Hon utgick från ett recept men hade en tydlig plan med hur hon skulle göra om receptet till sitt eget. Det blev hur bra som helst och jag kan inte annat än rekommendera hennes krämiga brownies späckade med hasselnötter och toppat med chokladig glasyr.

Brownies med hasselnötter och chokladglasyr

En stor bakplåt.

till kakan:

350 gram rumstempererat smör
6 dl strösocker
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
1/2 tsk salt
6 stora ägg
3 dl vetemjöl
400 gram choklad – gärna med någon smak
1 påse hasselnötter

till glasyr:

3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
400 gram 70% choklad

Tärna smör och rör ihop med strösocker i en stor skål.
Rör ner kakao, sirap och salt. Vispa ner ägg och därefter vetemjöl.
Chokladen som ska ner i smeten får gärna vara I lite större bitar – vänd ner dem tillsammans med hasselnötterna.
Bred ut smeten på en bakplåtspapperklädd bakplåt med höga kanter.
Grädda kakan i ca 175 grader i knappt en kvart. Håll koll! Kakan får inte vara torr, låt det vara lite krämigt i mitten. Låt svalna inför glasyren.
Förbered glasyren – koka ihop vispgrädde, mjölk och sirap i en kastrull. Dra kastrullen åt sidan.
Finhacka choklad och rör ner i glasyren. Rör om till en slät glasyr.
Bred över glasyren när kakan har svalnat. Låt stå kallt innan brownies skärs upp i små bitar. Förvaras med fördelen i frysen då de är ljuvligt goda halvtinade!

Mer brownies i bloggarkivet:

barnkalas brownies choklad födelsedag hasselnötter långpanna mjuk kaka recept

Kommentera

England

Rugbyhelg i Twickenham

av Elin / 2015-03-01

Februari månad bjöd på två fina helger i London!

Jag nöter gärna på mitt Oyster Card – så jag är väldigt glad över dessa utflykter. Andra helgen i februari gjorde vi en snabbtripp till Twickenham för att se England spela mot Italien i 6 Nations. En himla bra match för övrigt då England vann med god marginal.

Vi flög på fredagkvällen efter skola och jobb och landade i hotellsängarna i “nästan-ordinarie-läggningstid” för barnen. Vi bodde på Homestay Hotel i Hounslow tre stationer från Heathrow, eftersom det skulle bli nära till matchen dagen efter. Inte många meter att gå från Hounslow Central. Homestay Hotel är ett helt ok B&B – det är fina rum och trevlig reception som är hjälpsam. Dock väldigt lyhört, ingen missade att de sorterade all glasåtervinning klockan sju (!) på söndagmorgonen. Frukosten var väl sådär (och inställd en av dagarna utan förvarning!). Men läget (det går att promenera hem från arenan) och priset (med tanke på att det är nära till Heathrow) gör att jag kan stanna där igen om vi ska till Twickenham. För mer rugby lär det bli i framtiden om vi hittar billiga flygbiljetter. Våra tjejer älskar rugby!

Så lite praktiskt om rugbyn om du vill åka över någon helg? Vi hade bokat biljetter förväg. Tyvärr skickas de inte till Sverige så vi var på plats vid arenan vid 10.30 efter frukost för att hämta ut dem. Matchen började 13.30 så det blev en liten promenad i närområdet för hålla värmen uppe. Det är otroligt mysigt i området runt själva arenan – härlig stämning och mycket streetfood att prova. Vi hann med goda pastries, ekologiskt småplock från Cornwall och shandys. Så kom hungrig om du ska hit och kolla på rugby! 82000 åskådare var på plats så det var minst sagt mäktigt när God Save the Queen drog igång på läktaren.

Efter matchen åt vi indiskt på Honeymoon Cuisine. Det var ok även om det inte är i närheten av vår favorit Ganesh som är vår referens för goda indiska curries. Lite ojämnt, vissa rätter var riktigt bra medan andra var lite trista. Vi hamnade här bland annat eftersom de har en av våra favoriträtter – dosas. Missa inte deras förrätt Honey Moon Special Devil som var riktigt bra. Sen rullade vi hem mätta till vårt B&B och streamade Melodifestivalen på Ipaden med brittisk godis i sängen. Skönt familjehäng i Londonförorten den här helgen med andra ord!