Förra veckan när jag gräsänkade fixade Åttaåringen en riktigt bra middag. Det här är något som hon gärna får göra snart igen. En bra allt-i-ett-form att fixa snabbt de där kvällarna när det är ett gäng aktiviteter på agendan. Klara färdiga ät!

Gnocchigratäng med sidfläsk och ricotta

• Ta fram största ugnsformen.
• Koka två påsar med gnocchis.
• Stek 400 gram tärnat sidfläsk eller bra bacon.
• Förbered en tomatsås motsvarande två burkar/tetror krossade tomater.
• Häll gnocchis i ugnsformen och häll över tomatsåsen.
• Lägg på stekt sidfläsk, generöst med svarta oliver och strimlad purjolök.
• Klick över en burk ricotta.
• Toppa med riven ost.
• Gratinera i 200 grader i ca 20 minuter.

Fler allt-i-ett-recept:

• Kedgeree
• Macaroni & Cheese
• Pastagratäng med salsiccia/morötter/spenat
• Sjömansbiff med köttfärs