Det här är typiskt bra sista-minuten-fix om du har parmesan hemma. Och typiskt bra fix som barnen kan preppa. Vi serverade dessa med lite charkuterier och oliver men de passar också fint att pynta med lite finkaviar, smetana och klippt gräslök. Ja ni ser ju potentialen som det ultimata före-maten-plocket!

Parmesanflarn med pinjenötter

• Sätt ugnen på 175°C.
• Riv parmesan. Fördela i runda platta högar på en plåt med bakplåtspapper.
• Lägg några pinjenötter på varje hög. Strössla över lite torkade gröna kryddor. Tex oregano eller basilika.
• Bakas i ugnen i ca 8 minuter tills parmesanen får fin gyllene färg. Håll koll så att de inte  bränns!
• Servera gärna direkt!