Genidraget med att peta in dumlekolor i spröda mördegskakor är ju fantastiskt. De här dumlekakorna är godast direkt från ugnen men funkar även fint att förbereda dagen innan.

spröda och galet goda dumlekakor

24 stycken.

• 4 dl vetemjöl
• 1 dl strösocker
• en nypa salt
• 0,5 tesked bikarbonat
• 0,5 dl ljus sirap
• 100 gram smör
• 1 ägg
• 24 Dumlekolor

1. Blanda mjöl, socker, salt och bikarbonat i en stor skål.
2. Tillsätt sirap, tärnat smör och ägg. Blanda allt till en hanterbar deg.
3. Rulla ut degen till två långa längder. Dela i 24 bitar och rulla jämnstora bollar.
4. Baka in en dumlekola i varje boll.  Tänk på att hela kolan ska vara täckt med deg så att den inte rinner ut sedan på plåten.
5. Lägg kakorna på en plåt. Om du vill –  använd muffinsformar.
6. Gräddas mitt i ugnen på 160 grader. Det tar 18 minuter om de gräddas direkt på plåten och ytterligare några minuter om de ligger i muffinsformar.