Jag känner ingen som helst prestige med att man måste göra sin egen majonnäs. Jag älskar Hellmans majonnäs och tycker att det är smidigt att smaksätta den vid behov. Ganska ofta med sriracha. Men det här är kanske mitt bästa tips att servera till ägg och haricot verts. Eller till hamburgare. Eller till något annat.

Tryffeldressing

• Blanda 1 dl majonnäs med ca 2 matskedar gräddfil.
• Droppa ner 7-8 droppar tryffelolja.
• Salta och peppra.
• Förvara kallt.