Vad är augustimat för dig? Jag tänker på en himla massa skördande från trädgården. Som squash och tomater. I år har vi en ny sorts squash på gång som blir liten och rund. Jag tror den kommer passar fint att fylla och gratinera. Istället för tomater (ok vi hade tomatplantor…) blir det tomatillo. Den blommar dock fortfarande så vi får se om den hinner bli klar innan frosten.

Här är några favoriter i repris från bloggarkivet om du har mycket squash och tomater hemma i trädgården!

SQUASH

Squashpannkakor med soja och chilidressing

Falsk potatissallad med kaprisor och rädisor

Ljummen sallad med squash och fetaost

Pasta med squash, fetaost och kikärtor

TOMATER

Smördegspaj med tomater och timjan

Tomatketchup med stjärnanis och kanel

Tomatsalsa med koriander och ingefära

Ugnsbakade tomater med honung och basilika