Mer om Riga! Vi hade bokat bord på Folkklubs Ala Pagrabs i förväg. Det behöver du inte göra egentligen tror jag för lokalen är stor. Men det blev till vår fördel eftersom vi fick en löjligt bra plats där vi även kunde se kvällens band uppträda….
Vissa smakkombinationer är bättre än andra och får det att vattnas i munnen bara man tänker på dem. Nektariner och fetaost är en sån kombo och jag återkommer alltid till den i slutet på sommaren. Jag gjorde en sallad med härligt söta nektariner och salt fetaost häromdagen. Så otroligt gott!
För några år sedan grillade jag nektariner och toppade med smulad fetaost och det blev om möjligt ännu godare. Det är förhoppningsvis några grillvänliga dagar kvar i år, så testa vetja!
På tal om fetaost i kombination med frukt, så är det ju nästan ännu godare med vattenmelon och mynta tillsammans med den salta osten. Jag brukar servera den kombon på ett stort fat som en sallad eller på små spett (tandpetare!) på en buffé. Garanterad succé.
Fler fetaost-tips ur vårt stora arkiv
Om det är något jag glatt fuskar med är det majonnäs. Älskar Hellmans vanliga och skäms inte alls för att snabbt smaksätta den vid behov. Till kräftorna får den ett par nävar färsk dill och är fixad på någon en minut.
Blanda:
Dag två i Riga försov vi oss och missade hotellfrukosten. Åt frukost på stan och promenerade runt vartenda hörn av Riga. Lunchen blev på Salve. Ligger centralt på en liten sidogata som var ganska lugn. Stort plus för uteservering!
Igen. Dumplings. Här med kött i klar buljong och grönsaker. Rosépeppar och smetana vid sidan om. Bra så!
Lite mer rustik husman här än kvällen innan. Maken var nöjd med hemfixad korv och surkål. För övrigt – fullsatt, bra service, och vi blev kvar länge på uteserveringen.
Vecka två på höstterminen har passerat och vi är fortfarande lite i chock över att behöva sätta klockan på halv sju varje morgon (funkar så där), lägga fram kläder kvällen innan (funkar också så där), fylla i trettioelva lappar (jag var sist!) och försöka spika logistikschemat för barnens aktiviteter (fråga inte). Jodå vi ska nog fixa den här hösten också.
Bästa lunchen den här veckan var helt klart att få sitta i solen på Café Vasaslätten i Hagaparken. Fin liten pärla. Endast öppet vid fint väder så kolla om det är öppet i förväg om vädret är lite hipp som happ innan du promenerar dit.
Veckans trevligaste middag med god marginal var i fredags när vi åt middag med grannarna på gatan. Den här gången gick vi all in på kräftor och paj. Och snaps. Det blev inte mycket gjort i lördags.
Så var det ju det här med linschips. Goda. Hoppas på det kommer fler varianter på hyllan. Vet inte om det är så mycket ”nyttigare” egentligen. Det är väl som med mycket annat att det är mängden som spelar roll. Men lite mindre fett och lite mer protein i påsen. Urgoda oavsett! Om några minuter i en skål nära mig med en öl medan maken fixar söndagsmiddagen!
Bokmärkt under veckan:
