Månad: april 2018

MATPRAT

Sju sorters hamburgare

/

Hej hej Valborg! Idag blir det en ny variant på hamburgare till middag innan vi drar iväg till majbrasan som är på promenadavstånd. Snabbt fixat och enkelt att göra alla nöjda med olika tillbehör. Vi skippar pommes frites och dippar grönsaksstavar i stället. Nu ska vi googla på en snabbfixad efterrätt!

Hamburgare med bacon, blåmögelost och svamp

Hamburgare med stekt ägg och rödbetor

Hamburgare med citron och timjan + västerbottensostdressing

Hamburgare med kimchi och stekt ägg

Halloumiburgare med avokado (<= favorit!)

Blodpuddingsburgare

Kommentera
Östermalm

Veckans bästa

/

Wooop! Den här veckan hann jag med en typ-lunch på It´s Pleat. Bättre än vad jag trodde och jag kommer gärna hit igen. Stort plus för att det har kul vegoalternativ och att de har koll på ingredienser. Äntligen ett bra snabbmatsställe på Drottninggatan!

Jag och Tolvåringen hann med en tidig frukost på Mr Cake igår eftersom hon hade träningspass i samma kvarter. Med oss hem hade vi finfika till hela familjen. ALLT vi har provat här är utomordentligt bra. Tur för mig att det är lite krångligt att ta sig hit.

Något nytt på hemmaplan? Jag lämnade min komfortzon och lagade tacos med fisk i fredags. Sist på bollen som vanligt. Återkommer med recept för det var ju faktiskt överförväntan!

Hurra för att det bara är halvtid för den här långhelgen!

Bokmärkt den här veckan:

Kommentera
FISK

Gnocchi puttanescha

/

Måste man ha sardellkräm i en tomatsås? Ja det tycker jag verkligen. Oavsett om du tänker göra en klassisk puttanesca eller inte. Jag gillar ju kombon med parmesan och kapris som blir mycket umami med liten insats. Och det är bara skafferivaror i den härformen = värsta bästa vabbmaten!

Gnocchi puttanesca

En stor form.

  • 2 påsar gnocchi
  • 3 burkar körsbärstomater
  • 1 dl kapris
  • en burk svarta urkärnade oliver
  • 3-4 tsk sardellkräm på tub
  • lite vitlök
  • en gul lök
  • 1-2 selleristjälkar
  • salt och peppar
  • finriven parmesan
  • färsk bladpersilja
  1. Börja med tomatsåsen eftersom den behöver koka en bra stund.  Hacka en gul lök, ett par vitlöksklyftor och lite strimlad selleri. Fräs mjukt med olivolja i en stor tjockbottnad kastrull.
  2. Häll på körsbärstomater, kapris och oliver. Rör ner ett par teskedar sardellkräm. Låt puttra 45 minuter under lock till såsen kokat ihop. Salta och peppra.
  3. Koka gnocchis på vanligt vis.
  4. Varva gnocchis, finriven parmesan och tomatsås på ett serveringsfat. Toppa med färsk bladpersilja.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Den här veckan började med pintxos på Bouqeria. Ofrånkomligt att det är härligt att gå ut och äta en middag en måndagkväll. Dock inte riktigt lika bra plock som när vi var i som i San Sebastian. Åh vad jag längtar tillbaka dit!

Veckans roligaste sak var att det flyttade in en igelkott i vår trädgård men det är ju kanske inte så matrelaterat… Och årets första utegrillning fixades i fredags. Den andra blev igår. Dessutom hann vi med lite champagne ute i trädgården igår med vänner. Bra lördag!

Bokmärkt denna vecka:

Kommentera
EFTERRÄTT

Oreo Milkshake

/

Jag måste erkänna att det kan vara galet gott med milkshake som efterrätt. Min favorit är definitivt den här med Oreos. Och det bästa är att barnen fixar allt medan jag ligger kvar på soffan. Sa jag att de diskar upp efter sig också?

Oreo Milkshake

4 små glas

  • lite chokladsås (recept finns här)
  • 8 st Oreokakor (finns att köpa glutenfritt från Schar)
  • 3 dl mjölk
  • 5 dl vaniljglass
  1. Låt glassen stå framme en stund i rumstemperatur så att den mjuknar men inte smälter.
  2. Häll lite chokladsås i varje glas. Luta glasen så att glasets alla sidor är täckt med chokladsås.
  3. Mixa fyra kakor till fint smul i en skål. Tillsätt mjölk och glass. Mixa till en slät milkshake.
  4. Häll  upp i glasen och dekorera med en kaka på kanten. Servera direkt! ♥

 

Kommentera