Svårt att vara ödmjuk för detta recept för det här är baske mig den godaste efterrätten som jag har gjort den här sommaren. Vi serverade med färska hallon och havresmul.

Rabarberglass

• 600 gram rabarber
• 1 dl vatten
• 1 dl socker (ev lite mer om rabarbern är sur)
• 1 burk kondenserad söt mjölk
• 5 dl vispgrädde
• en nypa vaniljpulver
• lite finmalen  kardemumma

1. Skala och tärna all rabarber.
2. Blanda vatten och socker i en kastrull. Koka upp och rör om.
3. Häll i rabarber och låt sjuda tills rabarbern är mjuk. Mixa slätt med stavmixer. Smaksätt med vaniljpulver och kardemumma.
4. Vispa grädden i en stor skål. Rör ner kondenserad mjölk och rabarbersåsen.
5. Häll upp i en form och frys till glass.

Havresmul

På ett ungefär – fräs en dl havregryn med två matskedar muscovadosocker med lite smör i en kastrull ett par minuter. Rör om då och då tills smulet har fått färg. Bred ut smulorna på ett bakplåtspapper och låt svalna innan servering.