Oklart om det blir kräftor hemma hos oss i år nu när vi inte är i Sverige. Inget “måste” för mig egentligen. Men lite mysigt ändå att sitta ute sent i sensommarvärmen. Jag längtar kanske mest efter tillbehören. Lite småplock, bröd, röror och en matig paj är väl typ det som behövs för att få mig nöjd. Kanske lockas jag mest av att preppa rätter med lite svenska smaker. Hur tänker ni kring tillbehören?

I veckans throwback thursday grävde jag fram lite gamla favoriter som är lätta att förbereda i förväg och som passar till kräftfatet:

Småplock före maten

• Lantchips med kaviar och salladslök
• Färska rädisor med smör
• Parmesankex med timjan
• Vit pizza med getost, päron och rosmarin

PS! Och en god drink! Alkoholfritt alternativ finns här.

Röror till kräftor och bröd

• Dillmajonnäs
• Tryffel och parmesandipp
• Bönröra med parmesan och rosmarin
• Rödbetshummus

PS! Förbered med kalljäst bröd och grädda precis innan middagen.

Någon typ av sallad  eller annat vegetariskt

• Sötpotatisfrites med parmesan
• Panzanella
• Sötpotatissallad med linser
• Falsk potatissallad med kapris
• Capresesallad

Matig paj

• Smördegspaj med tomater och timjan
• Västerbottensostpaj med gula kantareller och bacon
• Quinoapaj med rödbetor och chèvre

Efterrätt

• Körsbärstrifle
• Gino
• Kickis blåbärscheesecake