Månad: november 2018

MATPRAT

TBT: adventsprepp

/

Vet inte riktigt vad vi ska ha för advent i år. Svensk-engelsk? Engelsk-svensk? Just nu krisar jag mest över bristen på glögg. Hitills har jag köpt kryddad cider på Waitrose som substitut. Och fint nog har Helena redan langat lite julmust och skumtomtar!

Lite säsongspåverkad är jag ju den här tiden på året och röstar till exempel in grönkål och saffran i vardagsmaten. Grönkålspesto är lätt fixat! Barnen dricker kryddig chai på kvällarna. Jag ska nog kunna indoktrinera den anglofila julen med mer pepparkaksdoftande sötsaker. I år får det bli egen pepparkasdeg eftersom glutenfri verkar vara helt utanför min radar härborta.

Snabba tips på middagstips i början av december? Förra året gjorde vi Janssonpizza. Godare än originalet. Den röstar jag gärna in under advent. En annan pizza som funkar i advent den här med grönkål, dadlar och blåmögelost. Serveras med pizzasallad med rödkål!

Godaste frukostmackan i advent är nog den här med skinka/senap/brie/fikonmarmelad. Ha! Den har jag redan tjuvstartat med. Ett litet hallelujamoment i sin enkelhet.

Sedan gissar jag på att Pepparkaksglassen återuppstår. Den frågar Sjuåringen redan efter!

Lagom fika i advent är dessa saffransmums.

Tips på glutenfritt julgodis? Mycket julgodis ÄR ju fint nog glutenfritt men de här är något jag lätt längtar efter just nu. Bountybollar!

2 kommentarer
MATPRAT

Veckans bästa

/

Tack tack tack för att det har vart lite lugnare tempo den här veckan. Våra morgonrutiner i veckorna är att Tolvåringen promenerar iväg vid 08.00 och att jag följer med de andra två till skolan 08.45 som ligger en minut bort. Sedan hämtar jag upp vid 15.30 och ungefär då sladdar den äldsta hem igen om hon inte har träning. Så veckorna jag inte reser är det verkligen lugnt i vardagslogistiken. Ibland får jag nästan nypa mig i armen för att vi kan få ha ett sånt nerväxlat tempo trots jobb och läxor.

I onsdags hittat jag världens gulligaste biograf som jag redan längtar tillbaka till. Såg Bohemian Rhapsody som jag verkligen rekommenderar. De serverar allt från frukost och afternoon tea till cocktails beroende på val av film. Så charmigt att jag känner att jag måste fortsätta sponsra dem.

I lördags kom Helena med sambo förbi på middag och övernattning. Sjukt efterlängtat! Mycket mat och prat. Och lite bubbel för att fira deras TJUGO år.

Vad vi har ätit den här veckan?

Den här veckan missade vi helt att få in vegetariskt på middagsmenyn. Ingen bra ursäkt för det faktiskt. Dålig planering typ. Vi lyckades inte ens klämma in fisk. Måste middagsplanera bättre veckan som kommer.

Måndag: Nikkalouktasoppa med lammfärs och grönkål. Typ utgå från det här receptet.

Tisdag: Makens gröna thaicurry med grönsaker och kött.

Onsdag:  Shawarma-kyckling, sallad med sumac, vitlökssås, sallad och pitabröd. Snabbt fixat innan barnens träning.

Torsdag:  lågtempad lammbringa + potatis mm i ugnen. Myntasås. Plus en ny vegofavorit – smörfräst grönkål. Alltså hur gott!

Fredag: Hamburgare!

Lördag: En maxad version av Ploughmans platter. Tioåringen preppade cheesecake med hallon och pistagenötter till efterrrätt.

Söndag: klassisk roast med rostbiff, yorkshirepuddings, skysås, ugnsbakad potatis,  palsternacka, smörfräst grönkål och pepparrotskräm.

Kommentera
England

London: middag på Polpo

/

Vi var på musikal nyligen jag och Sjuåringen. I bästa sällskap med en av hennes klasskompisar från Sverige. Himla lagom det här upplägget med att se matineföreställning vid halv tre för att sedan ta en tidig middag. Vad vi såg? Lejonkungen! Färgstark och härlig. Blev så inspirerad av miljön att det blev musikalbiljetter i födelsedagspersent till maken häromveckan.

Eftersom vi redan var i Covent Garden letade vi efter något italienskt och barnvänligt på gångavstånd. Som för en gångs skull inte behövde servera glutenfritt. Därav Polpo. De finns för övrigt på ett flertal ställen i London. Alltså det här känns så himla återkommande tycker jag i denna stad. Att en bra restaurang ynglar av sig till fler med samma upplägg.

Polpo rekommenderar jag gärna till barnfamiljer. En rustik meny med bekanta klassiker. Rätterna är i mellanstorlek och delas med fördel. Inte så dyrt heller.

Gillar att pizzorna är små (pizzette) så man kan provsmaka flera. För de var de starkaste kortet vid vårt besök. Ett plus för att det finns flera bianco-varianter. Min med spenat, ricotta och ägg var ljuvlig! Och husets röda som serveras i stadiga  duralexglas behövde inte skämmas för sig. Hann inte med dessert för vi behövde springa till sista tåget hem.

 

Kommentera
England

London: lunch på Koya

/

Koya har vart på min vill-gärna-prova-lista länge. Ofta omnämnd i sammanhang när man rekommenderar de bästa nudlarna. Det är en liten japansk restaurang i Soho (men finns även på två ställen till i London). Har bara barplatser efter en lång bardisk varför det lämpar sig för sololunch eller med någon på tu man hand. Jag passerade när klockan var ett ungefär och det var en kort kö ut på gatan. MYCKET turister ska tilläggas efter att ha blivit uppskrivet i många reseguider.

Jag hade cravings för udonnudlar och här gör de sina egna varje morgon. Dök därför ner i en soppa med udon, fläskkött och miso. Hur det var? Den var var väl ok. Fina nudlar med en lättsam buljong som till min förvåning inte alls var så umamistinn. Jag hade hoppats på något mer omtumlande smakmässigt efter att ha hört så mycket lovord. Kanske är det japanska buljongkoket inte lika djärvt som de vietnamesiska nudlarna som jag har ätit här eller som de är här. Det blev inte att jag beställde in något mer för jag hade tåg att skynda vidare till.

Om du har någon rätt som du varmt lovordar på menyn får du gärna kommentera nedan om vad jag ska prova nästa gång. För jag kanske provar på igen. Koya Ko ligger till exempel strategiskt bra till när jag åker hem via London Victoria.

Kommentera
gröna tillbehör

Tomatsallad med granatäpple och zaatar

/

En sak jag med förtjustning handlar på mig är granatäpplekärnor “på burk”. Alltså urkärnat och klart. Det kanske är en onödig genväg tänker du, men jag tycker det är briljant. Gör det enkelt  att strössla över lite kärnor på frukosttoghurt, sallad osv.

Ottolenghi inspirerade till detta tillbehör. Vi hade salladen till rödbetsbiffar, vitlökssås och sötpotatisfrites. Färsk mynta passar fint i salladen om du har hemma men den här gången blev det med torkad oregano.

Tomatsallad med granatäpple och zaatar

  • tärna söta fina röda tomater, en röd lök och gul paprika. Lägg i en salladsskål.
  • Gör en dressing med 4 msk fin fruktig olivolja, 2 msk vitvinsvinäger, två fint hackade vitlöksklyftor, en nypa salt och ca två teskedar zaatar.
  • Rör ner dressingen i salladen. Strö över granatäpplekärnor och lite torkad oregano.

Kommentera