År: 2018

MATPRAT

TBT: en himla massa vanlig middagsmat

/

Herregud vad jag har dålig inspiration till middagsmat just nu. Hjärnan får en härdsmälta varje gång springer in mataffären. Igår skrev jag ihop en lista på snabba middagstips från bloggarkivet för att få tillbaka lite flow i köket. Trots allt finns ju en del säkra kort att damma av. Hoppas att du också kanske gillar något av recepten nedan!

KORV och KÖTT

KYCKLING

FISK

VEGETARISKT

 

Kommentera
Indien

Varkala: Goods Own Country Kitchen

/

Jag glömde bort att vi åt middag på ett till ställe i Varkala! Varkala var verkligen vårt favoritstopp på resan.

Vi åt vår första middag på Good Own Country Kitchen. De var snabba på att ta dryckbeställning, tack tack,  men sedan fick vi vänta drygt en timme på maten. Vi var precis redo att gå när maten äntligen kom in. Tur att vi var kvar! För där och då var maten den bästa sedan vi kommit till Indien.

Här åt barnen sin första Malai Kofta. En vegorätt som de åt flera gånger efteråt på resan i ren förtjusning. Den som finns här var nog den som var mest mild och uppskattad. En riktig bensvepare om man gillar mildare curry.  Har inte sett den på menyerna hemma men håller utkik från och med nu. Jag och maken åt fiskcurry. Bra sådan.

Värt att gå hit? Ja om du säkrar upp med småplock i väntan på maten eller inte är så blåhungrig som vi var. Missa inte heller vår favorit Darjeeling Café när du är här!

Kommentera
Danmark

Bästa pizzan på Bæst

/

Att min sambo och jag gillar Köpenhamn är ingen hemlighet. Jag har bloggat om staden flera gånger och vi fortsätter att åka dit. Gång på gång. De senaste tio månaderna har vi besökt den danska huvudstaden vid tre tillfällen. Ja, vi är lite besatta. 🙂

Den bästa pizzan i byen finns helt säkert på Bæst. Alltså, så god att det faktiskt är lite löjligt. Bättre än de flesta pizzor vi har ätit i Italien. Vi satsade på en liten avsmakningsmeny och fick olika sorters charkuterier, grönsaker och två sorters pizza. En perfekt kombo. Allt var gott, men det är pizzan jag minns allra bäst.

Här satsas det på lokalproducerat (det mesta görs på restaurangen) och ekologiskt; mozarellan görs på lokal mjölk och charkuterierna på ekologiskt kött. Surdegspizzan bakas i en vedugn som står mitt i lokalen och dofterna som sprider sig är magiska.

När den brittiska tidningen The Guardian listade världens tio bästa pizzarestauranger för ett år sedan, kom Bæst på åttonde plats. Efter sex italienska pizzerior och en amerikansk. Ett gott betyg!

Den här restaurangen på Nørrebro måste upplevas. Boka bord på hemsidan före besöket och kom hungrig. Det är mina råd!

2 kommentarer
MATPRAT

Veckans bästa

/

I måndags vaknade vi upp på Premier Inn på flygplatsen i Edinburgh. Kvällen innan hade vi en URUSEL middag på samma hotell (läs: hälften på menyn var slut och det som serverades var helt utan omdöme) varför det var skönt att inte ha betalat i förväg för frukost. Istället drog vi snabbt till flygplatsen för en långfrukost på EAT. Med oss i bagaget hade vi ett födelsedagsbarn som firade TIO (alltså var inte det där igår?!) och lämpligt nog hade vi en morgondejt med hennes ena Gudmor som smugglade in en nybakad tårta med jordgubbar på flygplatsen. Otroligt mysigt och uppskattat! Vi ses tyvärr inte ofta varför den här speed-dejten var efterlängtad. Väl hemma valde födelsedagsbarnet av tradition vad vi skulle äta till middag. Det blev ett hav av hämtsushi med i sällskap med hennes andra Gudmoder. Bra måndag!

Med oss hem till Sverige fick vi även med oss feber och halsont. Barnen har vart hemma olika dagar med sina krämpor. Därav  smoothien nedan. Mango + banana + mandelmjölk är bra kombo. Pyntat med alla nötter som fanns i skafferiet.

Under veckans förkylningsmisär har det vart många säkra middagskort. Det finns en kycklingrätt som vi äter nästan varje vecka. Kyckling delad i bitar lagas på en stor ugnsplåt med potatis, paprika, oliver, små tomater och massor med skivad citron. Spelar ingen roll hur mycket maken preppar för allt tar slut samma kväll. Vi har även hunnit med det här. Plus en fredagkväll med grillade ribs och kyckling i sällskap med grönsakstavar med blåmögelostdipp. Igår kväll en annan  familjefavorit – banh mi. Mest komfortmat även denna vecka. Inte heller direkt vegetariskt nu när jag tänker efter. Jag skyller på vädret. Vi är verkligen inga vintermänniskor.

 Bokmärkt denna vecka:

Kommentera