År: 2018

Indien

Palolem: middag på the Art Cafe

/

I sömniga Palolem hamnade vi på the Art Café en sen lunch vid tre på eftermiddagen och gick sedan hem vid tio på kvällen. Tur att det är krypavstånd till allt på den här stranden. Vi trodde först att det här var mer som ett galleri och det är ju delvis sant eftersom de säljer motiv från lokala konstnärer. Jag ångrar lite att jag inte köpte en ganska kitchig tavla som fanns till salu, men den var borta dagen efter när jag kom tillbaka med mina rupies i handen. Så tveka inte om du ser något fint här.

Det här är en familjevänlig restaurang där vår barn låg och läste (läs: youtubade) i den stora soffgungan efter maten. Bra musik här! Just för atmosfären kom vi tillbaka redan kvällen därpå. Alla barer i Palolem lämpar sig ju inte för barn kvällstid men här kände vi oss hemmastadda och hann med en hel del vändtia och Kingfisher i mörkret.

Goda curries finns på menyn och äntligen åt jag en vindaloo med “lite” hetta. Obs – det blir bara stark mat OM du påminner om att du vill ha det. Faktum är att jag har fått tjata mig till chilihet mat på hela resan. Något jag har lärt mig på den här resan är att vindaloo är två helt olika saker i Indien respektive Sverige. Det är inte alls en chilistark rätt i Goa där den har sina rötter och är med inspiration från Portugal. Det är syrlig rätt med mycket vinäger.

Prova gärna deras friterade aubergine i vitlökssås om du gillar vego eller deras paneer pakora (barnens favorit!) om du bara vill ha lite småplock. Det här är ett ställe jag gärna återvänder till för atmosfären! Googla Art Resort Beach så hittar du  hit!

PS! Här hade vi förresten “tårta” tillsammans med Födelsedagsbarnet!

Kommentera
MATPRAT

(förra) Veckans bästa

/

Det här blev första gången på typ ett år som jag missade att lägga ut en veckosummering på en söndag. Livet kom emellan helt enkelt.

Alltså jag vet inte om vecka fem var så inspirerande. Varken gällande det slaskiga vädret eller för matfixet hemma. Dessutom har det vart lite sjukstuga med ett av barnen. En vinkväll med grannar får väl ses som det bästa med den här tråkiga vinterveckan. Och lite choklad från min favorit Green&Blacks.

Bokmärkt under veckan:

Kommentera
Indien

Palolem: födelsedagsfrukost på Zest

/

När vår äldsta fyllde tolv var vi i Paolem. Vi letade vi upp hippa Zest eftersom födelsedagsbarnet hade önskat sig ‘smoothie bowl’.  Det är mycket instagramvänlig mat här. Gillar du rawfood och veganskt kommer du att älska Zest! Det är ganska prisvärt med tanke på de fina råvarorna. Vår gigantiska kalasfrukost för fem personer kostade 1400 rupies. Här drack jag resans bästa cappuccino. Det blev lite av ett hallelujamoment efter två veckor med fulkaffe.

 

 

 

Kommentera
Indien

Palolem: Ro-coco Pelton

/

Goa är stort och det finns många olika områden att bo på. Vi valde två olika stopp i södra delen och det första blev Palolem. Tänkt att vara en mer lugn by. Plus att vi gick på rekommendationen om att stranden är bra här.

Ja vi blev nöjda. Jag gillade Palolem överlag och kan tänka mig att åka tillbaka hit. Framför tyckte jag om de fina kvällarna när vi åt middag ute på stranden, omgiven av både fyrverkerier och flygande lanternor. Och för de magiska solnedgångarna!

Många boendealternativ var redan fullbokade på nätet och vi hade inte is i magen att boka först när vi var på plats. Vi chansande och förbokade Ro-coco Pelton som är ett enklare ställe. Här är det enkla bungalows som gäller. Vi hamnade i två olika rum IGEN. Alltså det var inte helt enkelt att hitta ett gemensamt rum för en trebarnsfamilj på den här resan.

“Makens rum” låg inklämt vid restaurangens ljudanläggning och hade myror i sängen så barnen trängdes i min dubbelsäng. Vi hade ett nybyggt rum en trappa upp ovanpå restaurangen. Fint vid första ögonkastet men det var som om de inte hade hunnit göra allt klart innan man började boka in gäster. Det var illa förberett med el och vatten i badrummet. Rummet skakade när någon gick upp för yttertrappan. Det var högljutt i baren under oss till elva med en ganska kass spellista. Huh! Efter fyra nätter kände jag mig mycket redo att flytta vidare!

Vi åt en hel del mat här dessa dagar eftersom det var lätt att sätta upp på rummet (och det finns ingen bankomat i närheten). Alltid bra! Restaurangen har inte samma ägare som “hotellet”, vilket kan förklara skillnad i ambitionsnivån. Barnen gillade hummus och nybakat pitabröd som mellanmål. Jag åt god shakshuka till frukost här. Deras thali är trevlig och all curry vi åt var bra. Inget är “starkt” trots att vi ber om det. Men så var det även på andra närliggande ställen.

Jag skulle inte bo här igen på grund av vår erfarenhet av rummen men om vi kommer tillbaka till Palolem men jag skulle gärna luncha här om dagarna. Eller ta en kall öl i hammocken.

Kommentera
fläskkött

Matlådetips: Salsicciagryta med bönor och linser

/

Jag hittade receptet på stufato på Zetas hemsida och insåg att vi hade alla ingredienser hemma. Värsta preppermaten! Hade dock inget vin att ha i men bytte ut mot mustig buljong. Den nödlösningen brukar ofta funka för att rädda sås och grytor. Det här är ett typiskt bra recept om du vill ändra antalet portioner i sista minuten. I med mer tomater och linser om det kommer fler gäster. För så är det hos oss. Vi vet aldrig riktigt om det blir tre eller åtta vid bordet förrän vi sätter oss ner. Och det här funkar som matlåda. Servera med bröd!

Salsicciagryta med bönor och linser

  • 1 röd lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • olivolja att steka med
  • 2 stora morötter
  • 1 stjälk blekselleri
  • 400 gram färsk salsiccia (vi hade Taylor and Jones i frysen)
  • smaka av med nymalen svartpeppar
  • ett par stänk rökt paprikapulver
  • en nypa cayennepeppar
  • 1 tärning köttbuljong (plus lite vatten att späda med)
  • 2 burkar finkrossade tomater
  • 1 tetra förkokta linser
  • 1 tetra blandade vita bönor
  • färsk bladpersilja till servering
  1. Hacka all lök och fräs mjuk i olivolja i en stor kastrull.
  2. Skiva morötter, blekselleri och salsiccia i jämnstora bitar och lägg i kastrullen.
  3. Fräs allt ett par minuter. Smula över köttbuljongtärning och späd med 1-2 dl vatten. Rör om.
  4. Häll i krossade tomater, linser och vita bönor.
  5. Smaksätt med rökt paprikapulver, cayennepeppar och svartpeppar. Undvik salt om du använder buljong.
  6. Låt puttra ca 10 minuter.
  7. Toppa med färsk persilja vid servering.

Mer matlådetips med  bönor och linser?

Kommentera