Veckans bästa

I torsdags var det glam med helkväll på Operakällaren. Alltså HUR härlig upplevelse från början till slut. Hälleflundran nedan var en favorit. Och allt annat också för den delen. Nu vill jag bara boka middag här igen!

Läsningen denna helg har varit det här. Anette Roswalls härliga bok om att kombinera mat med vin (och öl). Precis den inspiration jag behöver just nu!

Och lite produktprover hittade hit från halländska Gårdschips. Jag gillade idén med alternativa snacks och smakmässigt var det här en succé hos alla här hemma. Båda påsarna nedan är veganska och glutenfria. Quinoavarianten smakar inte överdrivet mycket jalapeno ska tilläggas. Varianten gjord på kikärtsmjöl kan säkert pyntas med något gott som drinkplock. Inte alls omöjligt att du hittar det här i vårt skafferi igen.

 

Kochi: middag på Dal Roti

Whoop! Det här är mitt bästa tips från våra dagar i Kochi – Dal roti på hörnet av Lilly Street. Vi åt en sen middag här med all vår packning innan vi tog en taxi till nattåget norrut. Vilket fint avslut! Vet inte om man kan boka bord här men vi väntade kanske tjugo minuter på vårt. Ingen alkohol serveras här men MATEN är fabolous! Jag och maken åt thalis. Minnesvärt!

Vår yngsta fick någon slags ”barnspecial”. Det fanns inte på menyn men vår rara servitör föreslog detta upplägg som hon uppskattade. Det enda vi egentligen ångrar var att vi inte hann gå hit fler gånger!  Gå gärna hit om du är i Kochi!

Kochi: lunch på Seagull

Vi hade egen chaufför i två dagar som tog med oss till olika ställen och sevärdheter i Kochi. Vi hann med allt från kryddmarknader till fågelskådning. Det här var hans förslag till lunchrestaurang. Nästintill fullsatt när vi kom. Delvis för att de har licens för att sälja öl. Eller som vår chaufför sa, ”No beer No good”, när vi tutade runt i hans rickshaw och letade efter en restaurang att rekommendera.

Seagull ligger rart nere vid vattnet. Vår beställning av mat tog lång tid men det här är också ställe som är trevligt att sitta kvar på en stund. Ett litet hörn finns på innergården för rastlösa barn att hänga på.

Maten? Helt ok. Inte femstjärnigt men så pass lagom att vi lunchade här två dagar i rad. Barnen rekommenderar deras citronkyckling!

Nyår i Kochi

På nyårsafton tog vi tåg från Varkala till Kochi. Lite vemodigt eftersom vi gärna stannat kvar där längre. Det var tänkt att bli en smidig eftermiddagstripp på tre timmar. Redan efter en halvtimme blev det problem och tåget stod stilla ett bra tag. Vi hade tänkt handla snacks innan vid stationen men där fanns bara vatten och fulchoklad. Än mer begränsat fanns att köpa på tåget. Typ inget. Först framåt åtta på kvällen kom en man och sålde kalla friterade bananer och ”idlys” med het chilidipp. Jag har aldrig sett barnen äta så fort! Vilken nyårsmiddag!

Ett par timmar försent kom vi till ett nattsvart Kochi. Men som också var lätt (läs: galet) kaotiskt av allt nyårsfirande. Firandet av Pappanji gör att många åker långt för att få vara med i firandet. Det fanns ingen taxi. En vänlig kvinna försökte hjälpa oss att hitta uber utan framgång. Till slut var det en rickshaw som erbjöd sig att köra våra 25 km till hotellet. Till ett väl saltat överpris. Gissa om det var trångt med alla väskor.

Väl framme halv elva på kvällen hade vårt efterlängtade familjerum blivit avbokat på grund av vår försening. Aaargh! Tur nog fanns två fina dubbelrum kvar. Men restaurangen kunde endast erbjuda en dyr nyårsbankett. Inte riktigt vad vi hade tänkte oss även om vi var väldigt hungriga. Till slut kunde vi kompromissa om att få kyckling och ris serverat på rummet. Typ tänk dagens överblivna lunch. Ja just det ja – ingen öl på hotellet. Ingen självklarhet med alkohol på hotell i Indien även om boendet är fancy.

Rummet? Helt FANTASTISKT. Sängen inte minst som kanske var den bästa på hela resan. Efter en efterlängtad dusch och en kopp te i sängen såg vi fyrverkerier från vår balkong och sov sedan ovaggade i tio timmar. Nåväl det var en mysig och minnesvärd nyårsafton.

PJ Princess var det enda hotellet med ok standard som var tillgängligt över nyår i närheten av Kochi. Det var över förväntan bra för att vara trestjärnigt. Barn kan använda små paddelbåtar här och den lilla poolen var helt ok. Frukosten ser ni ovan. Bra indisk. Middagarna åt vi inne i Kochi.

Hotellet ligger inte alls i Kochi  utan på Vypeen Islands. Det är därför lite logistik att ta sig över till själva Kochi. Samtidigt var det ganska skönt att åka ”hem” på kvällarna till vårt tysta hotell. Först en rikshaw  för 50 rupies ner till färjan. Båtbiljetterna kostar 3 (!) rupies styck och turen över går snabbt. Tre nätter i Kochi blev ganska lagom för oss och vi nyttjade två av dagarna med en guide som visade oss runt. Vi hade exceptionellt bra hjälp av Andrew i hotellreceptionen som fixade med vårt omöjliga projekt att boka biljetter till nattåget upp till Goa. Få personer är så engagerade som honom om att ens resa ska bli så bra som möjligt. Han fick vårt boende att kännas femstjärnigt.

Ovan? Vår frukost på nattåget till Goa. Ni vet hur det är. Är man hungrig äter man allt….

Pizza med grönkål, blåmögelost och dadlar

Blåmögelost är återkommande favorit på våra hemmapizzor. Även hos barnen. Som typ här. Före jul gjorde vi en URGOD kombo med grönkål och färska dadlar som jag gärna tipsa om!

Och till pizza så gillar jag ju vin! Det hade kommit ett bud med Las Moras. Inte svårt att gissa hur jag reagerade. Ni kanske minns min kärleksförklaring till denna argentiska vingård? Mitt hjärtat kommer alltid att slå lite extra för dem. Så det var lite svårt att tacka nej till att prova den här flaskan med etiketten LOVE på. Maken hälsar att en sådan här layout känns enbart pinsam och att han INTE skulle köpa den just därför. Haha! Det kan jag! Ett trevligt sällskapsvin som passar till kött, ost och pizza. Typ all mat som serveras utan krusiduller. Ja det är ju min filosofi som ni vet.

PS! Gillar du vintertema på pizza kan du göra den här med julskinka och färska fikon om det det blir julskinka över efter julen. Nej vi tröttnar aldrig på pizza.

Pizza med grönkål, blåmögelost och dadlar

  • Pensla en utkavlad pizzadeg med lite olivolja.
  • Strö över finklippta grönkålsblad.
  • På med lite urkärnade färska dadlar.
  • Klicka på lite blåmögelost.
  • Skiva över lite gul lök.
  • Och kanske det viktigast av allt – lite rödlöksmarmelad!