Det här så gott till grillat! Äsch det passar ju till det mesta. Vi hade den här enkla tomatsalladen häromveckan till saffranskyckling, vitlökssås och basmatiris smaksatt med granatäpple och nötter. Älskar att hacka ner MASSOR med färska gröna örter i sallad. Det är nog mitt bästa tips för att snygga till vardagsmaten.

Shrirazi – persisk tomatsallad

• Finhacka fina söta tomater, gurka och salladslök. Lägg i en serveringsskål.
• Blanda ner citronsaft och olivolja.
• Rör ner massor av finklippta färska myntablad.
• Salta och peppra.
• Förvara salladen i kylskåp.