Påskpizza med lax
Det blev inte mycket påskmat fixat förra veckan när vi var på resande fot mest hela tiden. Men en kväll lagade vi pizza i huset vi lånade. Köpte glutenfri pizzadeg (Lyx! Har inte sett sådan i England!) och pyntade ungefär såhär.
Påskpizza med lax
- Kavla ut valfri pizzadeg på en plåt med bakplåtspapper.
- Bred ett tunt lager creme fraiche på. Salta och peppra lite försiktigt.
- Strö över riven ost. Vi hade prästost. Ingen högoddsare att det här kan passa västerbottensost.
- forma ett par lätta avtryck med ett glas på pizzadegen. Kläck ett ägg i varje “hål” så att de inte flyter i väg.
- Grädda pizzan på ca 230 grader i ugnen.
- Låt pizza svalna lite.
- Pynta med lax (vi hade gravad, hade hoppats på salmalax men det var slut i affären), avokado, skivad rädisa, röd stenbitsrom och smetana. (Nej det fanns ingen löjrom i affären heller.)
- Skär upp i bitar och ät direkt!
Lämna en kommentar