Laxsallad med kokta ägg och chipotledressing

/

Nej vi grillar inte jämt. Även om det är nästan varje kväll just nu. Häromkvällen när det var som hundra grader i vår trädgård lyckades jag med knapp ork montera den här salladen.  Passar fint med ett glas sauvignon blanc.

Laxsallad med ägg

En receptskiss.

  • rökt lax
  • kokta ägg
  • sallad dressad med citronsaft:  vi har en blandning med ruccola, bladspenat och vattenkrasse
  • avokado
  • haricot verts och sockerärtor
  • skivad rädisor
  • kokta gröna linser marinerade med lite olivolja och rödvinsvinäger

Chipotledressing

Den här är så god! Har en fling för chipotle just nu.

Blanda:

  • 1,5 dl gräddfil
  • 0,75 dl Hellmans majonnäs
  • 1 tsk chiptolepasta
  • en nypa vitlökspulver
  • en nypa strösocker

Förvara kallt innan servering.

Mer sallad med lax?

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.