Gnocchis med tomatsås och pancettaströssel

En receptskiss till fyra hungriga.

• • Preppa en tomatsås. Fräs lite hackad lök i en större kastrull. Häll över 2 burkar krossade tomater av god sort och låt puttra ett tag. I med en nypa socker. Salta och peppra. Klipp ner ett par nävar färsk basilika.
  • Stek 200 gram tärnad pancetta.
  • Koka 3 paket färska gnocchis.
  • Riv massor med parmesan.
  • Varva varma gnocchis med tomatsås på ett serveringsfat. Rör ner ett par nävar svarta oliver.
  • Strö över riven parmesan och pancettaströssel. Pynta med färsk basilika om du vill. 
  • Servera med ruccola. Vi ringlar gärna över lite balsamicokräm.