Innan jag kastar mig in i 2019 med full kraft är det på sin plats att summera det gångna året, tycker jag. Så här i backspegeln kan jag se tillbaka på många goda middagar, resor, nya vardagsrecept och annat härligt matrelaterat. Häng med, så ska…
Alltså vardag. Bra grej ändå. Tror jag har skrivit det förut. I torsdags började tjejerna ny termin och jag slog på jobbdatorn igen. En lång termin väntar eftersom de går på grönbete först i juli. Men det kommer ett par lov på vägen tack och lov.
Jag har inga matrelaterade nyårslöften. Av någon anledning brukar det bli lite mer omstart med maten när höstterminen börjar. Men kanske att jag skriver en önskelista på restauranger jag vill prova i London under 2019?
MÅNDAG: Nyårsafton hemma! Tre sorters snittar som barnen fixade. Fin mör köttbit med bearnaisesås till varmrätt. Tack maken för det. Glutenfria brownies extra allt till efterätt. Sedan såg vi Londons spektakulära fyrkverkerier på tvn vid tolvslaget.
TISDAG: Kycklingsallad med belugalinser och kokta ägg + caseardressing.
ONSDAG: Middag på Honest Burger i Soho. Hett önskat av barnen sista dagen på jullovet. Barnen åt månadens burgare för januari och jag provade deras kycklingburgare. Kan tipsa om att deras nya veganburgare som äldsta barnet åt får full poäng. Och deras glutenfria friterade lökringar är ooh-aaah.
TORSDAG: Vego! Beluga Bolognese. Hackade ner lite trötta grönsaker i pyttesmå tärningar. Plus sparrisbroccoli och glutenfri spagetti.
FREDAG: Vego! Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor + tre olika dippsåser.
LÖRDAG: Lammburgare med fetaostdressing. Tioåringen bakade sega maränger och gjorde marängsviss.
SÖNDAG: Saffransmarinerad kyckling, tomatsallad med mynta, vitlökssås, basmatiris med granatäpple, cashewnöttee, torkade aprikoser och persilja. Creme brûlée till efterrätt.
Kikade lite i statistiken på vilka inlägg från 2018 ni har googlat till mest. Inser att det är komfortmat som är mest frekvent. Plus ett visst cafébesök.
På första plats på listan för mest lästa inlägg 2018 är det vegetariska gratinerade nachos. Personlig favorit så jag förstår att fler gillar.
På andra plats kommer inlägget om frukost hos Mr Cake. Gå dit säger jag. Fantastiskt bra.
Därefter kommer inlägget om glutenfri quinoapaj. Rekommenderar gärna den om du inte har provat. Även detta vegetariskt.
Efter i hasorna kommer ett samlingsinlägg om fredagsmat. Ha! Det brukar jag också googla på.
Och på en femteplats Helenas inlägg om mat i värmen.
Något jag verkligen har längtat efter är att få återse Lilla Ego. Ständigt fullbokat. Men jag galopperade dit kvart i fem (ja!) en dag efter jobbet när jag var i Stockholm senast och knep de två sista (ja!) barplatserna med en kompis. Alltså baren ÄR ju de bästa platserna här eftersom man kan spana in när de preppar i luckan. Kan vara ett av mina absolut bästa Stockholmstips. Blev inte besviken den här gången heller.
Risotto igen? Ja det äter vi ofta. Här blev den juligt röd av rödbetor och toppades med fetaost och valnötter. Ännu ett säkert kort att lägga till i bloggarkivet. Vego och glutenfritt!
