Äggsallad med ramslök
Äggsallad med majonnäs är så förknippat med en engelsk picknick tycker jag. Mellan två brödskivor såklart och sedan skuret som trekanter. Börjar jag bli allt mer influerad av det brittiska köket kanske, som alltmer överger det svenska konceptet med en “öppen” smörgås? Det är som en outtröttlig diskussion mellan svenskar och britter om den ultimata smörgåsen ska ha en eller två brödskivor. Vad väljer du?
Hemligheten bakom en riktig GOD äggsallad är att ha riktigt färska ägg och det är vi riktigt bortskämda med att kunna köpa här där vi bor. Ofta hackas salladslök ner i röran men jag tycker att ramslök gör det snäppet bättre.
En liten äggsallad med ramslök
- Koka tre ägg. Låt svalna.
- Hacka äggen grovt i en mindre skål.
- Rör ner 2-3 matskedar majonnäs. INTE överdrivet mycket. Jag använder Hellmans.
- Klipp ner färsk ramslök.
- Salta och peppra.
- Förvara i kylskåp innan servering.
4 kommentarer
Lämna en kommentar
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Charlotta
Alltså TVÅ brödskivor ska det vara! Alla dagar i veckan.
Elin
Lätt hänt ATT vi äter det här alla dagar i veckan.
Veronica
Älskar äggsallad. Här kommer en annan variant:
Byt ut ramslök mot dill, byt ut hälften av majonäsen mot färskost och hacka ner lite gravad eller kallrökt lax. Då har du min laxsallad! Äts på toast eller läggs som fyllning i smörgåstårta.
Elin
Åh det låter fantastiskt gott! Bara mina favoritgrejer ju!