Jag gör oftast limesmör (recept finns här) till grillade majskolvar men var nyfiken att prova parmesansmör som variation. Crazy huh. Det här passade fint till grillad kyckling, rödkålssallad och potatissallad häromkvällen. Jag föredrar att göra en mindre omgång smör och använda upp allt vid en och samma middag.

Parmesansmör

Blandas till 2-3 majskolvar.

• 60 gram rumsvarmt tärnat smör
• 1 dl puderfint riven parmesan
• ett par nypor av Nandos piripirisalt. Kan ersättas av flingsalt och chili flakes
• rivet grönt skal från 2 lime (nej ingen saft ska vara med)