En uttråkad tolvåring lagade den här fina glassen häromveckan. Jag ÄLSKAR körsbär i efterrrätter och att fuska med glassfixet med kondenserad mjölk tycker jag är fullt ok. Den här pepparkaksglassen till exempel är riktigt god. Och ej att förglömma – den här goda rabarberglassen.

Den här glassen är ljuvlig såklart. Passar fint att bygga upp en efterrätt med. Till exempel med havrekakor eller maränger och färska bär?

Körsbärsglass

• 250 gram fina urkärnade körsbär
• 2 msk strösocker
• en skvätt vatten
• en burk kondenserad mjölk
• 5dl vispbar grädde
• en nypa vanilj

1. Värm körsbären varsamt i en kastrull med 50 ml vatten och 2 matskedar strösocker. Mixa slätt med mixer och sila ner såsen  i en finmaskig sil. Låt kallna.
2. Vispa grädde. Rör ner en nypa vanilj och därefter lite kondenserad mjölk allt eftersom och forsätt vispa hela tiden.
3. Klä en bakform med bakpåtspapper. Varva ”glass” med ”sås” i formen och ställ i frysen.