Sommarens grillspett är utsett här borta hos oss. Dessa! Ni vet redan att lammfärs är min favoritfärs. Och att vi gillar att grilla. Plus att det gärna får vara lite schvung i kryddningen. Fyra tummar upp i de här familjen medan pescitarianen höll god min. Ska prova att göra med quornfärs vid tillfälle.

Kryddiga lammfärsspett

8 gigantiska spett eller ett gäng mindre.

Blanda:

• 1 kilo nymald lammfärs
• 2 ägg
• 1 fint hackad gul lök
•  salt och svartpeppar

Blanda denna kryddblandning och rör ner i färsen:

• 3 tsk spiskummin
• 2 tsk ”het” paprika (inte rökt)
• 2 tsk oregano
• 2 tsk vitlökspulver
• 1 tsk torkad  mint

Forma till färsspett och släng på grillen