Vi dammade av nittiotalets populära efterrätt i fredags. Gino. Charmig ändå i sin enkelhet. Hade dessutom delins fina vaniljglass till. Den här fruktkombon som vi hade blev riktigt god.

Gino

På ett ungefär.

• Fyll en ugnsform med skivade frukter. Vi hade jordgubbar, nektariner, persikor och mango. Om frukten är fryst – låt tina upp till rumstemperatur för att slippa överdrivet mycket vätska i formen. Hällde över en färsk passionsfrukt.
• Strö över lite kokosflingor.
• Riv vit choklad puderfint och strö över.
• Gratineras i ugnen tills chokladen smält och fått färg. Jag har 250 grader + grillfunktionen på.
• Serveras varm med vaniljglass.