Maken tog över rodret för middagsfixet förra veckan och fortsätter tillsvidare. TACK för det för jag har nog gnällt hela hösten över middagsplaneringen. Vi har förresten  börjat med Riverfords grönsakslådor efter ett par månaders uppehåll. Vips blev det roligare med middagsmat igen.

VECKANS MIDDAG:

Måndag: Vi har alltid för mycket ägg hemma eftersom maken får varje vecka av en kollega. Här hade han det goda omdömet att göra en gigantisk spansk tortilla med grönkål och rödbetor. Åh så god! Hackad färsk grönkål var helt klart en bra idé för att få lite textur. Det blev som en paj utan pajskal. Vego!

Tisdag: Maken preppade höstens första skinkstek, ååh den blev så bra. Perfekta rester! Preppade även ugnsrostad potatis med rosmarin. Ugnsbakade färska rödbetor. Solstekta ägg.

Onsdag: Höstens första bœuf bourguignon med colcannon. Mums!

Torsdag: Här hade vi ett uppsamlingsheat med rester från veckan. Plus vår nya favorit som kanske går under namnet dirty sprouts = ugnsrostad brysselkål med riven ost.

Fredag: Fajitas! Strimlad biff. Refried beans. Stekta grönsaker. Chipotlemajo. Guacamole. Salsa. Gräddfil. Koriander. Skivad salladslök. Jalapeños. Riven cheddar.

Lördag: Hämtpizza.

Söndag: Sunday roast. Ostbricka med ostar från East Sussex.