Falafel gillar jag att servera med pitabröd och ett gäng tillbehör. Oftast med hummus. Eller som wraps. Skäms inte heller för att köpa färdiga falafel om de är goda och glutenfria. Kan förresten tipsa om sötpotatisfalafel.

Vad vi åt igår? Jo detta! Tror vi alla enades om att äta det snart igen. Åh skönt ändå med middagsmat som går på några minuter.

• falafel
• pitabröd (barnen rekommenderar M&S för glutenfritt, jag gillar stenugnsbakade från Morrissons)
• bladspenat
• tärnad fetaost med svarta oliver, lite färsk koriander och granatäppelkärnor
• tahinisås (recept nedan)
• sriracha
• zhoug

Zhoug hittade jag på Waitrose. Rekommenderas om du gillar koriander och inte backar på chili. Så GOD. Den här köper jag lätt fler av. Googla zhoug om du vill ha receptet.

Sedan rörde vi ihop den här enkla röran med tahini. Finfin i sammanhanget!

Tahinisås

Blanda:

• 2 dl lätt creme fraiche
• 2 matskedar tahini
• 1 hackad vitlök
• flingsalt och svartpeppar
• ett par stänk citronsaft
• ett stänk olivolja

PS! Spana in den alkoholfria ölen i bakgrunden! Ett litet guldkorn från Brewdog.