Tioåringen preppade köttbullarna till årets påskmiddag. Med det goda omdömet att fylla dem med västerbottensost. Alltså hur GOTT när de serveras nylagade med den smälta osten i mitten. Dessa måste vi göra om! Lånande receptet rakt upp och ner från Västerbottensosts hemsida.

Köttbullar med västerbottensost och timjan

• 600 gram nötfärs
• 1 liten gul lök
• lite smör att steka med
• 4 msk (glutenfritt) ströbröd
• 1,5 dl mjölk
• 1 stort ägg
• 1,5 tsk salt
• ett par drag med svartpeppar
• 1 msk finhackad färsk timjan
• ca 100 gram Västerbottensost

1. Hacka lök. Stek mjuk med lite smör i en panna.
2. Blanda ströbröd och mjölk i en större skål. Låt svälla en stund.
3. Tillsätt ägg, salt, peppar, lök och timjan.
4. Rör ner all färs och blanda till en smet.
5. Forma färsen till köttbullar. Vi gjorde 34 stycken. Peta in en tärning västerbottensost i varje.
6. Stek köttbullarna i smör.