Fortsätter att spana in brittiska bubbel. Var förbi denna vingård för två år sedan men glömde bort mitt inköp under kökstrappen tills häromveckan. Oups.

Ridgeview Cavendish doftar framför allt äpplen. Väldigt zingy – låter kanske bättre än att säga att det är rätt syrligt. Men därmed också fint att ha till något småplock, som snittar med rökt lax. Det är ett lättsamt bubbel. Om det är att välja på denna eller Nyetimber från den brittiska hyllan så säger jag lätt den sistnämnda.

Har även en glömd Ridgeview Bloomsbury att damma av och lägga in i kylen. Återkommer om den. Det är ju trots all English Wine Week just nu.