År: 2021

MATPRAT

(förra) veckan som gick

/

Hann inte uppdatera igår om veckan som gick. Avslutade veckan med att hänga med tonåringar på Zara Larssons konsert vid Avicii Arena så kom hem sent. Som den tjejen sjunger. Ja hon gör sig bra på en större scen.

Något slags kinesiskt/taiwanesiskt i tema på måndagen. Mochis är glutenfritt och går att hitta i mataffären om man har flyt.
Onsdagsmiddag.
Japp. Vi hade också den här.

Måndag; Ett första försök att göra glutenfria bao buns.Det här är ett bra grundrecept. Men behöver fundera på vilket  glutenfritt mjöl som passar bäst, föll inte helt rätt ut denna gång. Fyllda med kryddigt fläskkött eller tofu. Plus tillbehör. Stekta dumplings (dock med gluten). Vitlöksfräst pak choy. Mochis till efterrätt.

Tisdag: Röd thaicurry med lax. Ris.

Onsdag: Middag på Hötorgets kvarterskrog på väg till föreställning på Stadsteatern. Deras råbiff. Ok nu är detta inte den bästa jag har ätit. Något mischmasch smakmässigt. Tror det var jordärtskockechipsen som hade en lite fadd smak. Nog längtar jag efter en råbiff på Pontus in the Air nu. Känns långt borta fortfarande.

Torsdag: Raggmunkar med finbacon.

Fredag: Pizza.  Fuskade med färdig köpt deg. Gläds åt att det finns glutenfri sådan.  Kanske har en ny favorit med skinka, ananas och jalapenos? Älskar jalapenos.

Lördag:  Trettonåringen gjorde hamburgare. Med urgod dressing. Återkommer om den.

Söndag:  Någon slags  poke bowl-tema med rå lax och räkor. Saffranskladdkaka med färskostopping och passionsfrukt.

1 kommentar
ÄTA UTE

Glutenfritt på Eatnam

/

Det blev inte många knop gjorda på höstlovet. Var mest hemma. På lördagkvällen åkte vi in till Eatnam vid Odenplan för middag. En bra sak är att ALLT är glutenfritt på menyn om man bortser från deras baguetter. Plus att de byter ut hoisinsås mot glutenfri soja på någon rätt.

Hur det var?

  • Snabba beställningar. Även om beställningsappen som ska användas vid bordet krånglade just vår kväll.
  • Stora portioner. Hade inte behövt summer-rolls före maten. Som takeaway till flera personer hade jag beställt färre portioner. Eller haft matlåda dagen efter.
  • Saknade dock lite mer av “allt”. Lite mer mynta, lite mer kryddor, lite mer chili, att det var lite mer karaktäristiskt helt enkelt. Helt ok mat så klart och jag vet att årstiden inte är rätt just nu för att ha stora buntar med färska gröna kryddor i maten.

Det bästa var nog att få säga till barnen “VÄLJ VAD NI VILL” från menyn bortsett från deras banh me´s. Att det inte behöver vara en kompromiss med att en enda rätt för kvällen är glutenfri och så kanske man är helt opepp på just den. Eller att det kommer ut en rätt med häften av tillbehören. Just för den orsaken med det generösa utbudet av glutenfritt gör att jag vi med all sannolikhet går hit igen.

Pho.
Färska vårrullar med räkor.

Bun thit med tofu.
Banh me.
Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Inte så svårt att rösta in veckans bästa happening. Lång lördagslunch på Brasseri Balzac på Odengatan. Rullade ut mätt och hann med två barer till med fint sällskap. Hurra för Lördagslunchens Vänner!

Måndag: Vego. Någon slags curry med kikärtor, linser och koksmjölk. För stark enligt vissa. Ris. Pickles. Mango chutney.

Tisdag: Köttgryta med morötter. Typ en riktigt  old school. Ugnsrostad potatis. Bräserad rödkål. Icke-köttätaren åt söndagens vego-lasagne.

Onsdag: Restfest från måndag och tisdag. Alla nöjda.

Torsdag: Maken var iväg på jobbgrej och vi gjorde det enkelt med att köpa hem färdig glutenfri pizzadeg. Valfritt pyntat. Min blev med getost, tryffelhonung, lite grönt och valnötter.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Kimchiburgare med stekt ägg och picklad kål. Halloumi som vego.

Söndag: Hämtmat från Oh! Delhi! Wooop!

Kommentera
BAKAT

Kärleksmumsbars

/

Tror barnen gjorde dessa tre gånger på höstlovet. Godast kalla. Perfekta att ha som glutenfria bars efter barnens träning. Och till mitt eftermiddagskaffe.

Kärleksmumsbars

En mindre form.

  • 5 dl (glutenfria) havregryn
  • 15 st dadlar
  • 3 msk kakao
  • 1 dl (starkt!) avsvalnat kaffe
  • en nypa flingsalt
  • 100 gram 70% choklad
  • kokosflingor att strö över
  1. Mixa havregrynen med en mixer i en större skål.
  2. Klipp ner dadlarna. Rör ner kakao, kaffe och salt. Fortsätt mixa så slätt det går.
  3. Bred ut smeten i en bakplåtspapperklädd form.
  4. Smält choklad och bred över.
  5. Strö över kokosflingor.
  6. Låt stelna i frysen ett par timmar innan det skärs upp i lagom bitar. Godast direkt från frys/kyl.

Kommentera
ÄTA UTE

Middag på di Sotto

/

Hade en bättre måndag häromveckan med en kväll på Operan för att se Candide. Galet och roligt. Strax innan smet vi in på operans lilla bistro di Sotto för en snabb middag. Hur fint!

Vad jag åt? Något jag äter sällan  – färsk pasta. Mest för att vi alla äter glutenfritt till middag hemma. Sympatisk vegovariant här med ravioli, salvia och svamp.  Fick fint vintips till.

Mitt sällskap denna kväll har celiaki så det blir en snabbrapport om det glutenfria alternativen på menyn. Inte pasta men väl ganska många rätter OCH det framgår redan på hemsidans meny. Sånt önskar jag att man kunde se oftare så att man slipper ringa eller maila och fråga om vad som är glutenfritt. Här till exempel deras risotto med pumpa och grönkål. Det kom förresten ut glutenfritt bröd innan maten. Långt ifrån alla restauranger som har det i skafferiet.

Ej att förglömma – urgullig personal denna kväll. Hade lätt hängt kvar här utan att gå på operan vägg ivägg. Även om det så klart blev en fin fortsättning på denna kväll.

Kommentera