Hej, det här var länge sedan. Typisk lunch-på-hotellet-grej på semestern. Vi gjorde till middag förförra lördagen innan Mello-soffan. Så himla gott.

Behövs inga pommes till när man gör den så här matig, men jag gillar att ha en näve chips på sidan om. Hittade inga lantchips i affären men varianten med parmesan från Gårdschips passade fint till. Vego? Kör på avokado och stekt ägg. Halloumi funkar också, om man inte har ätit det en gång för mycket.

Club Sandwich

En monteringsskiss.

• tre skivor bra brödskivor! Lätt rostat inför montering.
• Bred på Hellmans majonnäs.
• krispiga stora salladsblad.
• tunna tomatskivor.
• stekt kyckling i tunna skivor. Behöver egentligen ingen direkt kryddning mer än salt och peppar. Möjligtvis vitlök? Mer viktigt att det är en mör fin styckningsdel. Ingen vill ha tråkig och torr kycklng.
• stekt bacon. Samma sak här. Gärna ett bättre bacon.
• OCH! Ett stekt ägg. JA! Vet att det inte ”brukar” vara med, men gillart!
• Ingen högoddsare att jag pyntar på med sriracha.