Månad: augusti 2022

ÄTA UTE

Jarseost

/

När vi var i Järvsö åt vi flera goda ostar från Jarseost. Vi hittade dem på ICA mitt i Järvsö men det går även att köpa ostarna direkt från gården. När vi skulle vända hemåt tog vi därför först sikte på Jarseosts ostkiosk (!) ett par kilometer norrut.

Här är det öppet nästan jämt (googla om tider) och allt köps via svish. Smidigt.

Hade vi haft koll på detta innan vi åkte till Järvsö hade vi nog svängt hit direkt första dagen. Hade gärna provat den frysta ostkakan till exempel. Plus gårdens egna glass.

Dessa fina fick följa med hem!

Färskosten med chili var riktigt bra. Krämig och med lagom hetta. Den prisbelönta Linnea-osten är också ett riktigt guldkorn. Vi köpte även hem den otroligt goda blåmögelosten Våga Blå. Hann inte fota den, på grund av ”försvann”en sen kväll, men den är ett riktigt hallelujamoment. Den är PRECIS så som jag vill ha en blåmögelost. Lite snällare. Krämig. Men blå liksom. Åh så bra!

Kommentera
dipp och röror

Röra med rökt lax och ägg

/

Jag gillar Mathias Dahlgrens kokböcker. Numer är de med lättsamt småprat om enkla goda grejer. I den senaste boken ”Mat i sommartid” har vi hunnit laga från flera receptskisser. Bland annat denna som lunch. Typ på knäckebröd. Snabbfixad sommarmat när allt går på lägsta växeln.

Röra med rökt lax och ägg

En liten röra.

Tärna 150 gram rökt lax och lägg i en skål.  Tärna ner två kokta ägg. Klipp ner lite gräslök. Skala och tärna ner ett halvt Granny Smith-äpple. I med 1,5 dl lätt majonnäs och 1,5 dl gräddfil. Kläm över pyttelite citron. Plus lite salt och peppar.

Kommentera
MATPRAT

(förra veckan) veckan som gick

/

Började sista semesterveckan med vad jag ville tro var en stukad fot. Äsch. Snavade snett ute ute på Kosters klippor. Mindre bra att vi planerat in vandring uppe i Idre den här veckan. Ja det blev väl lite sådär för min del. Men övriga i familjen rundade Nipfjället och tog även sikte på Njupeskär. Idag måndag är frakturen ett faktum efter röntgen. Och nu jobbar jag visst igen.

Bra där First Hotel i Falun! En glutenfri hörna på frukostbuffén. Inklusive en glutenfri brödrost.
Sommarens bästa räkmacka. Lagade på Olssons ICA i Älvdalen.
Ett till glutenfritt tips: goda skogsbärsbiskvier från Rättviksbagarn.
Hej Nipfjället.
Och riktigt GODA mackor finns på HotSub i Mora.

Måndag: Denna goda pasta. Med färsk tagliatelle (glutenfri brukar finnas på ICA).

Tisdag: Äntligen försenad födelsedagsmiddag med Helena. Grillade kyckling, korv och fläskkarré. Tomatsallad. Fänkålssallad med dill. Potatissallad. Kronärtskockedipp. Ugnsbakad fetaost med röd lök och citron. Plus banoffeepaj med dajm.

Onsdag: Middag med bbq-tema på Rökbacken i Falun. Bra!

Torsdag; ingen var hungrig efter sen hotellfrukost i Falun men fick välja vad de ville på Ica i Idre. För min del – ICAs dumplings med kyckling och sojadipp.

Fredag: fortfarande i Idre. Sen lunch där barnen lagade pasta i lägenheten vi hyrde. Jag med make hamnade på Idregrillen. Generösa portioner!  Så ingen middag senare mer än att det blev fulchips.

Lördag: i Mora! Goda grejer på HotSub. Åh vad bra!

Söndag: hemma igen. Grillade lite blandat kött +  grillost. Råriven rödbetsallad, typ lite liknande denna (fast utan frön. Tomatsallad. Nandos. Grillad sötpotatis.

Kommentera
ÄTA UTE

Järvsö Creperie

/

Vi var till Järvsö några dagar. Mest för att se något nytt, promenera och besöka Järvzoo. Bodde på Hälsingegården som har ett par rum tillgängliga för hundar. Vandrarhemmet (som även har hotellrum) ligger en kvarts promenad från själva hjärtat av Järvsö. Promenaden bekymrade oss inte eftersom den fyrfota alltid behöver en bensträckare.

Vi åt middag på creperiet på lördagen och stannade även till på ett drinkstopp dagen efter när vi vart på Järvzoo (Så fint! Rekommenderas!) Hit längtar vi redan tillbaka. Så mysigt. Smidigt med glutenfria galettes. Behöver inte alls vara långrandig om allt vi åt – allt var så gott. Helt klart min typ av komfortmat.

Kommentera
ÄTA UTE

Lunch på Söder: Älskade traditioner

/

Hade fint långväga besök häromveckan och vi hann med att turista lite inne i Stockholm. Chansade på att Älskade Traditioner på Södermannagatan skulle bli ett bra lunchstopp – och ja det är faktiskt ett litet guldkorn. Det är barnvänligt, smidigt att beställa mat med allergianpassningar och det är framförallt kreativa våffelförslag. Plus roligt inrett med svensk femtiotalstema. Våra lunchbeställningar tog lite tid, men det var en hel del gäster också. Sedan blev det en stärkande promenad ner för Götgatan, via Medborgarplatsen, mot Slussen, genom  Gamla Stan för att sen tunnelbanan hem via T-centralen. Puh!

PS! Och har nu beställt ett nytt våffeljärn.

Våfflor med lingon, smetana och gula kantareller.
Iste.
Wraffle med ost och skinka.
Potatisvåffelfries med cheddarost.
Kommentera