Månad: september 2022

MATPRAT

Veckan som gick

/

Tror det blev komfortmat hela veckan.

Dirty fries.
Pizza med salicicciafärs, västerbottensost, tomater, svarta oliver, röd lök och ruccola.

Måndag: Brittisk guilty-pleasure –  bakad potatis med Heinz bönor i tomatsås,  tärnad bacon och riven cheddar.

Tisdag: Restfest. Från söndagsmiddagen.

Onsdag:  Spagetti bolognese. Tomatsås som vego.

Torsdag: En åt pasta innan träningen. En åt på jobbet. Övrig tre gick till Bromma Bistro. Bookie toast för min del.

Fredag: En åt på stan innan bion. Vi andra hade pizza. Min med gula kantareller, tärnat rökt sidfläsk, tomatsås, rödlök och västerbottensost.

Lördag: En var iväg på ett extrajobb. En var på kalas. Vi andra tre åt hamburgare med västerbottensost.

Söndag: Makens outtröttliga intresse för söndagsmiddag resulterade i lågtempad fläsksida som vart i ugnen sedan kvällen innan. Bräserad spetskål. Amandinepotatis i airfryern. Någon slags rotmos. Skysås. Plus grönkålschips i airfryern – smidigt! Rundade av veckan med en Almondy.

 

Kommentera
BAKAT

Brownies med svarta bönor

/

Hur det är numer hos oss – att det är jag som frågar barnen om bra beprövade recept.  Som dessa brownies med svarta bönor. Så goda. Försvann på en dag typ. Inget mjöl alls i smeten men fin krämig textur på kakorna tack vare bönorna. Gör dem lätt igen!

Brownies med svarta bönor

  • ett paket kokta svarta bönor  (avrunnen vikt ca 230 gram)
  • 50 gram smör
  • 3 ägg
  • 0,75 dl kakao
  • en nypa flingsalt
  • en nya vaniljpulver
  • 1,5 dl muskovadosocker
  • 150 gram mörk choklad 70 %
  1. Smält smöret och låt svalna.
  2. Häll av spadet från bönorna och skölj i en sil. Mixa bönorna med äggen i en större skål.
  3. Häll ner smör, kakao, salt, vaniljpulver och socker. Rör om till  slät smet.
  4. Smält chokladen varsamt. Häll ner i smeten och rör om.
  5. Lägg bakplåtspapper i en mindre ugnsform. Cirka 25 x 20 cm. Häll ner smeten jämnt fördelat.
  6. Gräddas i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter. Håll koll så att den inte blir för torr.

Kommentera