Månad: mars 2023

BAKAT

Glutenfri prinsesstårta

/

Har ett guldtips på hur man bakar en glutenfri prinsesstårta! Just dessa tårtbottnar tycker jag har vart svåra att få till glutenfritt. Inte minst för att man vill ha tre tunna. Som inte smular sönder. Så mitt tips är – baka dem inte alls.

Det finns nämligen helt ok att köpa. Tror det är första gången jag hyllar en  Eldorado-produkt? För vad jag vet är det bara Eldorado som har glutenfria tårtbottnar i sista sortiment. Kostar runt ca 30:-, vilket får ses som ödmjukt pris för en glutenfri produkt, jag har hittat mina på online på Willys. Och det blir faktiskt en bra prinsesstårta med den denna kompromiss. Låt den gärna stå ett par timmar precis som med vanlig prinsesstårta.

Kommentera
ÄTA UTE

Vegetarisk brunch på Råkoko

/

Ett litet bild-spam från lördagslunchen häromdagen. Råkoko vid Åkeshofs slott har en generös vegetarisk brunch på lördagar. Alltid mysigt här, har skrivit om både lunch och middag. Även brunchen är god och inspirerande. Om man vill kan man även toppa upp brunchen med cocktails från drinklistan. Eller promenera varvet runt Judarn före eller efter. De har även superkoll på vad som är glutenfritt (ja! bröd finns!). Extraplus att hundar är extra välkomna. Rekommenderar allt rakt upp och ner. Ligger på krypavstånd från Åkeshovs tunnelbanestation på gröna linjen om du inte har koll på västerort.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/
Semesternostalgi. Fyndad i Blackebergs centrum.
Veckans bästa frukost. Vego-upplägget på Råkoko är alltid bra.

Måndag: Vego! Linssoppa med harissa .

Tisdag: Någon slags ”pulled chicken”, glutenfri couscous och grönsaker.

Onsdag: Strimlat kött i sötsursås med ananas + ris. Plus en vegovariant.

Torsdag: Äldsta åt på jobbet. Vi andra testade en glutenfri panerad snitzel från ICA – helt ok. Plus potatisgratäng och haricot verts.

Fredag: Äldsta jobbade. Vi andra åt kycklingburgsre med coleslaw och sriracha.

Lördag: Fajitas. Lagat av minsta.

Söndag: Hämtade indiskt.

Kommentera
dipp och röror

Kräftröra i korvbröd

/

Erkänner att jag är barnsligt förtjust i olika varianter av crab rolls. När man fyller korvbröd med olika skaldjursröror. Enkelt serverat dessutom på stående fot. Ett snabbt tips är att ICA har en helt ok kräftröra med chili av eget märke på hyllan att fylla korvbröd med. Köper den lätt igen för en snabb genväg som tillbehör till korv-med-bröd-middagar.

Från bloggarkivet: röror med skaldjurstema till korvbröd

1 kommentar
MATPRAT

Veckan som gick

/

 

Veckans bästa frukost – naan med bacon, ägg och chili på Dishoom i Ediburgh.
Saker man shoppar för att man kan när det går.
Snabb snap från lördagsmiddagen.

Måndag: Vego! Rödbetssoppa. Perfekt lunch dagen efter. Plus som alltid på vår soppmåndagar, ostgratinerade mackor.

Tisdag: Någon slags vego-curry med ris. Plus 5 nya matlådor till frysen. 🙏🏻

Onsdag: Fläskytterfilé, gräddig senapssås, haricot verts och ugnsrostad potatis.

Torsdag: bortbjuden på god kycklingfajitas.

fredag: Middag på the Toll House i Edinburgh

lördag: Skulle äta någon slags middag på BA-flyget från London till Stockholm. Men deras internet funkade inte så ingen mat kunde säljas. Suck vad dåligt. Så en ostmacka på ståendes fot hemma.

Söndag:  Kyckling + fänkålsås, gröna ärtor med svamp och ugnsrostad potatis.

Kommentera