År: 2023

MATPRAT

Veckan som gick

/
Efterlängtat fika med Helena. På Pascal vid Odenplan.
Planterade ny rabarber förra sommaren. Ser ut att komma upp.
Bubblet jag fick i julklapp fick äntligen öppnas.
Veckans bästa middag.
Och det var exakt här kebaben fick sin upprättelse.
Och årets första shandy.

måndag: på autopiloten –  bakad potatis med tillbehör.

tisdag: pasta med tonfisk-och-tomat-sås-med-oliver. Påminde lite om denna.

onsdag: vegocurry med sötpotatis och spenat. Ris. Mango chutney.

torsdag: engelsk husman – färska korvar, solstekt ägg, HP-sås, gröna ärtor och ugnsrostad potatis. Äldsta åt på jobbet.

fredag: gouchangmarinerade kycklingklubbor. Bulgogikött. Kimchi fries. Asiatisk coleslaw. Med mera.

lördag: drink på det Röda Huset. Sedan god middag på Tak.

söndag: grillade allt möjligt.

Kommentera
KOMFORTMAT

Dirty fries

/

Vi använder alltid airfryern till pommes frites, och dessutom ganska ofta, om man man kikar i veckosummeringarna. Känns typ märkligt att äta ”vanligt friterade” på restaurang när det händer? Lätt hänt att de toppas hemma med något. Tex med kimchi. Ibland varianten med långkokt chili. Eller så här.

Dirty fries.

En receptskiss.

  • Förbered fries på vanligt vis. Vi varierar märke efter humör, men alltid glutenfria så klart. Stek tärnat bacon.
  • Lägg de varma friesen i en ugnsform. Strössla över nystekt bacon, tärnad jalapenos och fint riven lagrad ost.  Gratinera på ganska hög värme och servera direkt.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/
Veckans bästa lunch. Vid gamla orangeriet.
Veckans pasta. God.
Dirty fries till lördagsupplägget.
Söndagsmiddagen blev fem matlådor till frysen.

Måndag: Glutenfri panerad kyckling med ciabatta, coleslaw och sriracha.

Tisdag: Bakad potatis med tonfiskröra.

Onsdag: Maken var ute med jobbet. Vi andra åt pasta med saffransfrästa räkor, haricot verts och tomatsås.

Torsdag: Blev visst mer pasta. Maken, jag och yngsta dök ner i Torsdagspastan. Äldsta åt på jobbet. Mellanbarnet körde långpass i simhallen.

fredag: Äldsta åt på jobbet. Vi andra hade hot-dog-bar med alla möjliga tillbehör.

Lördag: tacos med bla kyckling, pico de gallo och  med svarta bönor.

söndag: Fiskgryta med aioli.

Kommentera
fläskkött

Bao buns med bulgogi

/

Att jag mellanlandar rätt ofta på Asian Market vid Fridhemsplan är av bekväma skäl eftersom det oftast är där jag byter från buss till tunnelbana. Har hittat flera favoriter där och nu senast har vi provat deras frysta bao buns. De blev riktigt bra, finns både små att köpa och lite större. Perfekt att ha hemma i frysen för dagar man inte orkar preppa middag. Här finns recept för att baka egna. Ja det är gluten i båda alternativen. Har bokmärkt detta glutenfria recept men inte hunnit prova. Detta äter jag gärna igen.

Bao buns med bulgogi

En receptskiss.

    • Köp färdig ”pulled pork”. Men istället för att använda marinaden som följer med, gör egen med lite sesamolja, en skvätt soja, en vitlöksklyfta, en nypa socker, salt och peppar. Förbered på vanligt vis.
    • När köttet är klart och alla tillbehör är framme,  ånga bao buns på spisen eller i mikron. De serveras direkt.
    • Tillbehör vid servering: skivad salladslök, kimchi, sriracha och rostade sesamfrön.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Måndag: Tomatsoppa.

Tisdag: Hej gamla familjefavorit – bakad potatis med tillbehör.

Onsdag: sushi på jobbet. Familjen hemma åt vego-curry med ris.

Torsdag: Gyozas. Provade 2 varianter från Asian Market eftersom familjens två celiakister inte var hemma.

Fredag: fish and chips,  glutenfri pankopanerad lax med pommes. Mushy peas med mynta. Tartarsås.

Lördag: Barnen lagade hamburgare.

Söndag: Indisk hämtmat från Miss Goa.

Rollys pizza wraps? Tio poäng.
Middag på kvällsmöte.
Och så detta. SIA:s nya glass. Med brynt smör och chokladoppade popcorn.
Kommentera