Veckan som gick

 

Pågående projekt – hitta bästa glutenfria tortillabrödet.

Måndag: Restfest från kyl och frys.

Tisdag: Fisksoppa. Varianten med potatis och dill.

Onsdag:  Långkokt chili från frysen. Sötpotatis i ugnen. Toppade allt med jalapenos,  gräddfil, riven ost och sriracha.

Torsdag: Ceasarsallad med kyckling, bacon och kokta ägg.

Fredag: Jag och maken var på årligt jobb-event på Grand Hotel. Ett barn åt på jobbet. Övriga två hämtade sushi.

Lördag: Två barn åt på jobbet. Vi övriga grillade kött till glutenfria tortillas.

Söndag:  Mer grillat. Plus denna kaka.

 

Veckan som gick

Måndag: Grillade! Kött och vietnamesisk nudelsallad.

Tisdag: Ceasarsallad.

Onsdag: Grillade! Lite blandat. Pannomi till exempel. Plus potatissallad

Torsdag:  Grillade! Vädret bla bla bla.

Fredag: Jag gick på bokrelase och åt god vegansk buffé. Ett barn jobbade. De andra tre hämtade dumplings och sushi.

Lördag: Jag gick på fest och åt en himla massa grejer.

Söndag: Jag och minstagick på Taylor Swift-konsert, åt på Le kebab innan. En jobbade. Två beställde hem indiskt.

Pinsa

#Sistpåbollen igen. Provade färdigt pinsabröd häromdagen och blev imponerad över hur bra det var. Minns inte märket tyvärr mer än att det var ett italienskt märke på ICA. Och ja gluten. Det förgräddade brödet är något mittimellan pizza och focaccia. I vanlig ordning är jag lite mer förtjust i vit pizza. Men toppa med det du har hemma så klart. Vi gräddar på pizzasten i ugnen på mest möjliga värme.

Pinsa

En monteringsskiss.

  • ett pinsabröd
  • ett tunnt lager creme fraiche
  • riv över lite parmesan.
  • toppa med lite parmaskinka och njudjasmulor
  • på med ett par cocktailtomater som bakats skrynklia i ugnen
  • plus lite vitlöksconfit
  • avsluta med lite riven mozzarella.

Vid servering: Toppa med ruccola, lite chiliolja och mer riven parmesan.

Veckan som gick

Måndag: Broccolisoppa.

Tisdag: Restfest!

Onsdag: Mackor med pulled pork och chilikorv. Icke-köttätaren åt ute.

torsdag: Kycklingkebab wraps.

fredag: Pizza. HEMMAGJORD. Minns inte vilket år vi bakade hemma? Plus premiär för pinsa.

Lördag: Tacos med anka (hej frystömning) och hoisinsås.

Söndag: Grillade fläskkarré och hade en gigantisk  vietnamesisk nudelsallad.

Veckan som gick

Måndag: Bakad potatis med tillbehör. Ett gäng recept finns här.

Tisdag: Årets första utegrill! Lite av allt kan man väl säga.

Onsdag: Mera grill.  Kyckling. Plus den här favoriten. Och denna. Ruccolasallad.

Torsdag: Korvar på grillen. Kålsallad.

Fredag:  Veckans bästa middag. Grillad fläskkarre.  Pit beans. Nybakat majsbröd. Gräddfil. Sriracha. Dessa tillbehör tål att upprepas i sommar.

Lördag: Dessa köttbullar. Med vietnamesisk nudelsallad.

Söndag: Inget grillväder. Ryggbiff. Haricot Verts. Krämig potatisgratäng.