Tacosallad med två dressingar
Det här åt vi förra veckan. Och jag tror vi har bestämt att vi gör det igen den här veckan.
Tacosallad
En monteringsskiss.
- tärnad isbergssallad
- skivad avokado
- skivade rädisor
- fint tärnad röd lök
- burkmajs
- fint riven lagrad cheddar
- färsk koriander
- tärnad gurka
- svarta bönor
- tärnad stekt kyckling ( krydda med spiskummin, chili flakes, oregano, vitlökspulver)
Till servering: jalapenos, nachos och såserna nedan.
Dressing med koriander och jalapenos
- Mixa en bunt färsk koriander med stavmixer.
- Hacka ner 4-5 jalapeno-skivor. Späd ev med lite spad.
- Mixa ner 2 dl gräddfil och en rågad matsked Hellmans majonnäs. Salt och peppar.
Srirachadressing
- Rör ner sriracha efter egen preferens i 2 dl gräddfil. Rör ner matsked Hellmans majonnäs.
- Krydda med torkat vitlökspulver. Plus salt och peppar.
