september 2024 – Sida 2 – Tre tjejer i köket

godis

Svarta vinbärsremmar

av Elin / 2024-09-11

Glömmer lätt bort våra vinbär i trädgården. Dock gjorde yngsta barnet fina godisremmar av årets skörd. Genidrag.

Svarta vinbärsremmar

En plåt.

250 gram svarta vinbär
50 gram honung
strösocker att strössla över

Blanda vinbär och honung i en kastrull. Koka upp och låt koka 5 minuter.
Mixa bären slätt med stavmixer. Sila bären med en finmaskig sil.
Bred ut den släta röran till en jämntjock rektangel på bakpappersklädd plåt. Så tunt du kan utan att det blir hål i rektangeln.
Sätt ugnen på ca 100 grader. Ha plåten i mitten och låt all torka under 2–3 timmar. När bären är stela nog att skäras i remsor är det klart.
Strö över lite strösocker innan remsorna skärs upp.

Kommentera

MATPRAT

Veckan som gick

av Elin / 2024-09-09

Måndag: Förra veckans chili på högrev och bönor fick en ny middagsrunda med ris och tillbehör.

Tisdag: Fläskytterfilé med rosmarin i ugnen, smashad potatis med färsk salvia, vitlök och citron. Sallad.

Onsdag: Vietnamesisk nudelsallad + kyckling.

Torsdag: Maken och jag var på Lilla Ego. Plus ett fint stopp på Apropos. Barnen hämtade sushi.

Fredag: Hamburgare.

Lördag: Quesadillas.

Söndag: Maken och jag åt indiskt ute.

Kommentera

RESOR

London: middag på Sticks and Sushi

av Elin / 2024-09-03

Mer noteringar från dagarna i London. Hann med en kväll på Sticks and sushi vid Covent Garden. Just den här veckan reste jag med mellanbarnet, numera 16 år, som gillade upplägget med både kött och sushi.

Beställde in menyn, ”A Perfect day” att dela på. Hjälp vad vi åt. Enkelt att anpassa maten glutenfritt här. Har ätit en gång tidigare på deras restaurang i Oxford. Minns den kvällen som lite mer mysig och mindre stimmig. Betydligt mer rörig atmosfär vår kväll i Covent Garden. Och just kanske det tog ner upplevelsen lite, men det kanske peakade med hungriga turister den här kvällen.