Jamen herregud. Att detta ens existerar. Aera är 100% glutenfritt och gör helt fantastiska bröd och bakverk. Levererar även bröd till närliggande restauranger. Kanske är orsaken till att det finns glutenfri banh me´s (!) på en vietnamesisk restaurang i samma kvarter. Så otroligt inspirerande att komma hit. Vi bodde fint nog på samma gata och det får vi göra nästa gång igen när vi är i Berlin.
Vi bodde på krypavstånd och smet in för pizza redan andra kvällen i Berlin. Här finns ovanligt bra glutenfria pizzor. Lite usel inställning på kameran men ett tränat öga ser att den glutenfria pizzan är puffad i kanterna. DET ser man inte ofta. Ok glutenvarianten var ja än mer puffad. Rigorös hantering av glutenfri deg hantering här. Den förbereds separat och fryses ner individuellt och bakas i egen ugn. Helt galet när det händer. 4 Euro extra för en glutenfri pizza. Plus en riktigt bra meny. Orkade inte med glutenfri tiramisu. Här hamnar vi också lätt igen. Ja det blev en himla massa bra mat de här dagarna i Berlin.
Från hemsidan om glutenfri hantering:
”We produce the gluten-free pizzas separately after thorough cleaning – after baking, the pizzas are frozen in our blast freezer and stored separately.
In addition, we bake our gluten-free pizzas without direct contact with the other pizzas in a separate oven on extra trays – to be able to exclude contamination as far as possible.
Unfortunately, we can never rule out minimal traces of gluten, as we also offer products containing gluten in addition to gluten-free pizzas. In any case, we always do our best and are always tinkering with the recipe!”
Måndag: Soppa! Tomat-och-morots-varianten. Med färsk chili. Gratinerade ostmackor som vanligt.
Tisdag: Söndagsmiddagen ett varv till. Dvs köttgryta med colcannon.
Onsdag: Maken och jag åt på Portal. Barnen hämtad sushi.
Torsdag: Hämtade burgare från Brödernas. Nej det var inte mycket för pengarna. Ångrar typ.
Fredag: Här var det pinsa-fest.
Lördag: Steak night på samma vis som vanligt.
Söndag: Cottage Pie. Plus kokta morötter och gröna ärtor. Tror alla åt tre portioner.
Har en hel del Berlintips att bjuda på. Åh vad det här var BRA. Det var röd dag och alla frukostställen var fullbokade. Vi knep en uteplats på Factory Girl och låtsades inte om att vi frös. Fruktansvärt bra frukost. Så bra meny. Lättnavigerat att få glutenfritt. Avundas alla som har krypavstånd hit. Vilket alltså är typ i Mitte. Vill absolut hit igen.
Så hamnade jag för första gången i Berlin. Nära ändå egentligen. Den förstfödda kom med tåget från Düsseldorf, där hon bor just nu, och jag mötte henne halv tio på kvällen vid tågstationen. Roligt ju! Innan hade jag ätit ensammiddag på Monsieur Voung som fanns några minuter från hotellet. En vietnamesisk restaurang som är ganska stimmig och färgglad, med barstämning. Lång kö ute på gatan för att få ett bord, trots bara onsdag. Så boka eventuellt i förväg. Kan absolut smita in här igen.
