År: 2024

HELG

Djävulsägg

/

Någon röstade bort stenbitsrom på påsklunchens pyntade ägg och därför blev det djävulsägg. En av tonåringarna styrde upp detta fint nog. Så lyxigt ändå, att bara önska något, så fixar de.

Djävulsägg.

På ett ungefär. Recept lånat från Zeinas.

  • 4 hårdkokta ägg
  • 2 msk majonnäs
  • 1 etsked dijonsenap
  • pyttelite salt  peppar
  • lite rökt paprikapulver
  • chiliflakes
  • pynta med lite salladslök
  1. Dela de kokta äggen på längden. Ta ur äggulan och lägg i en skål. Mosa med en gaffel.
  2. Rör ner majonnäs och senap. Smaka av med pyttelite salt och peppar
  3. Toppa ägghalvorna med röran. Strö över lite rökt paprika och chiliflakes. Pynta med lite skivad salladslök.

Kommentera
Frankrike

Lyon: söndagslunch på Bouchon Palais Grillet

/

Viktigast att komma ihåg med Lyon? Att boka bord i förväg. Mycket är uppbokat i förväg och många bra restauranger har stängt lördag-söndag. Just vår lördag i Lyon, som var tänkt att bli lite mer spontan, blev rätt, ja frustrerad ett tag i jakten på en bra middag innan matchen. Men nu glömmer vi det. En fulburgare på arenan är också en middag.

På söndagen hade vi bokat lunch på Bouchon Palais Grillet. Åh detta gillade vi! Enkelt och rustikt och mysigt och okrångligt. Hann med flera klassiker som är väldigt ”Lyon”. Vek sedan huvudet under vingen som Helena brukar säga och tog pendeltåget tillbaka till flygplatsen. Gillade verkligen Lyon. Åker lätt tillbaka.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/
Veckans bästa lunch – på Strandhäxan.
Och veckans bästa middag – Quesadillas.

Måndag: Två barn jobbade på kvällen. Övriga tre gick ut och åt italienskt. För min del – kalvköttbullar, burrata, tomatsås och färsk tagilatelle. Åh det borde vi verkligen äta hemma någon dag.

Tisdag: En plåt med kyckling, skivad chorizo, potatis, svarta oliver och citron i ugnen. Ja ibland äter vi detta en gång i veckan. Men ingen tröttnar på upplägget-

Onsdag: Fläskkarré, gröna ärtor, creme-fraiche-stuvad purjolök, och potatis.

Torsdag: Restfest!

Fredag: Hamburgare. Toppade  med hemkokt habanero-och-bacon-marmelad och Emmentaler.

Lördag: Quesadillas med kyckling och svarta bönor + tre såser.

Söndag: Sunday roast. Fläskfile i ugnen med hemkokt öppelmos, ugnrostad palsternacka och morötter, skysås, ostgratinerad blomkål, potatis i Airfryern.

Kommentera
Frankrike

Lyon: frukost i Les Halles de Lyon – Paul Bocuse

/

Stimmigt och härligt och mysigt. Vi åt frukost-brunch-lunch precis vid entrén vid Les Halles när vi var i Lyon. Ja man måste gå varvet runt här inne och titta på all mat. Började med kaffe. Dök ner i den härliga charkbrickan. Rundade av med en lunchöl för att orka ta oss vidare för en långpromenad. Och var det något vi verkligen gillade i Lyon så var det att beställa in osten Saint-Marcellin. Ett  måste när man är i Lyon.

Kommentera
Frankrike

Lyon: middag på M restaruant

/

Vi punktbevakar turneringen med Six Nations när det går. Matchen England-Frankrike häromveckan hann vi se på plats i Lyon. Wow. Vilket tryck det var på arenan. Får fortfarande gåshud när jag tänker på det. Inte minst för dramat den sista kvarten. Ok grattis till Frankrike då.

Mellanlandade snabbt i Paris. Picknickade på gaten. Ja och fantastiska arenan. Wow.

Kvällen innan landade vi halvsent och hade bokat middag på M restaurant. Alldeles lagom en fredagkväll. Lite hemma-hos-känsla och familjärt. Fullbokat. Vänligt. Och har ett fint omdöme hos Michelin Gourmand.

 

 

Kommentera