Saltgurka med smetana och honung
Knappt ett recept. Men en påminnelse om hur gott det blir att servera saltgurka som småplock med lite smetana som får ringlad honung över. Salt, syrligt och sött. Och inget mer.
År: 2024
New york: skaldjursmackor hos Lukes Lobster
Återkommande fråga just nu – vad var bäst med New York. Hopplöst att svara på. Men något jag verkligen gillade var att promenera över Brooklyn Bridge, superturistigt jag VET, men det ÄR verkligen fint, för att sen luncha med trio-tallriken från Lukes Lobster. Deras hämtmat finns lite överallt, men att sitta på en bänk vid Brooklyn Bridge Park är ett himla bra upplägg. Trio-tallriken innebär tre små, men matiga mackor med hummer, kräftor och räkor. Ja det är massor-av-gluten på menyn, men just den här dagen gick matklockorna lite olika, till min fördel. Herregud vad gott. Och sen gick vi hemåt över bron igen.
New York: Dicksons vid Chelsea Market
När vi var i New york bodde vi nära the High Line. Vilket är en fin promenad att ta ner mot Chelsea, något vi hann nöta på flera gånger. Inte minst för att ta sikte på Chelsea Market för god lunch.
Vi lunchade två gånger på Dicksons Farmstands Meat. Maken övervägde ett besök till. Dicksons ligger lite gömt i källarplan. Har hög musik, ja nu har jag varnat om det, och har fokus på kött kött och kött. Och bara liksom goa grejer. Inte mycket på menyn som var glutenfritt, men tjejerna var nöjda med att smita iväg på en annan restaurang en trappa upp för att äta. Villket var win-win egentligen, det blir rätt intensivt när man reser ihop med tre tonåringar. Bra öl på fat här förresten.
Veckan som gick
Måndag: Soppa. Vego! Slät variant med tomat, linser och chili.
Tisdag: En rätt misslyckad födelsedagsmiddag för ett av barnen pga sjuk. Vi andra åt vego-chili med sötpotatisklyftor, gräddfil, riven ost och jalapenos.
Onsdag: Firade i efterskott – sushi. Plus sticky toffee pudding.
Torsdag: Återkommande vegofavorit – variant på okonomiyaki + ugnsrostad tärnad kålrot och brysselkål (marinerat med soja och vitlök mm) + solstekt ägg + kewpie och sriracha.
Fredag: Quesadillas.
Lördag: blandat småplock.
Söndag: Köttfärslimpa. Gräddsås. Klyftpotatis i airfryern. Gröna ärtor och morötter. Plus tiramisu.
New York: Posh Pop Bakery
Ett till tips på glutenfritt bageri i New York. Posh Pop Bakery i West Village. Egentligen hade vi tagit sikte på Senza Gluten by Jemiko i samma kvarter men de hade tyvärr stängt. Allt är glutenfritt även här. Donuts som vi köpte var lite mer som muffins, och inte riktigt lika bra som på Modern Bread and Bagel. Här provade vi förresten glutenfria pretzels. Och galet kakutbud.
