Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
KOMFORTMAT

Shakshouka med belugalinser och salladsost

/

Glömmer bort hur enkelt och snabbt det är med shakshouka. Testade att värma i mikron dagen efter med ett kläckt ägg i mitten, och ja det går att få till ägget bra. Därmed ny potentiell matlådelunch. Och högsta tänkbara studentmat hörde jag 19-åringen säga. Fattar. Och närmar vi oss snart en ny kategori för studentmat i bloggen, 22 år senare?

Shakshouka med belugalinser och salladsost

En högst ospecad skiss.

  • Hacka lite lök och en stor paprika. Glöm inte vitlök. Plus lite färsk chili.
  • Fräs mjuk med lite neutral olja i en större kastrull.
  • Häll på ett par burkar krossade tomater. Finns färska tomater, hacka ner dem.
  • Krydda med harissa, paprikapulver och spiskummin efter egen preferens. Salt och peppar.
  • Om det finns, gärna i lite citronrasp och lite citronjuice.

Montering :

  • Lägg tomatröran i en ugnssäker form. Vi har plåttallrikar från Falcon i portionsstorlek.
  • Strössla över kokta belugalinser.
  • Skapa en hål i mitten och kläck ner 1-2 ägg per portion.
  • Strössla över lite salladsost.
  • Tillagas i ugnen i 200 grader tills ägget är lagom kokt. Tar ca 10 minuter beroende på ugn.
  • Klipp över lite persilja.
  • Serveras direkt med bröd. Tex orientaliskt bröd i bitar.
MATPRAT

Ett par Moveat-stopp

/

Var på en Moveat-promenad nyligen. Hade jag hybris förra gången så var denna runda lite mer ojämn. En restauang bjöd på stekt broccoli – och inget mer. Men mysigt och roligt oavsett.Och dessa stopp besöker jag gärna igen.

Yuc Mexican 

Hittade först inte dörren. Oups. Ett jättetrevligt stopp på Norrtullsgatan vid Odenplan. Goda tacos och fint att det går att få margaritas på halvglas. Tänker att jag hamnar här med tonåringarna nästa gång.

 

Vinfolket

Mysigt här! Och precis som förra gången, inspirerande prat med ägarinnan om både mat och dryck.

 

Pralinhuset

Hämtade fantastiska praliner på den lilla chokladbutiken högt upp på Drottninggatan.  Är så glad att vi hamnade på denna lilla pärla. Ska absolut tillbaka hit för att botanisera mer!

MATPRAT

Veckan som gick

/

 

 Måndag: Potatissoppa.

Tisdag:  Salciccias och varm bönsallad.

Onsdag: Bakad potatis med tillbehör.

Torsdag: Inte riktigt kåldolmar, men kanske sauer kraut rolls? Plus potatis, gräddsås och  grönsaker.

Fredag: Hamburgare enligt två gånger nittio-modellen. Med bacon och Väddö-ost-.

Lördag: Gratinerad nachotallrik i olika varianter.

Söndag: outröttligen lagar Maken Sunday roast: denna gång upplägget med rostbiff med pepparrot. Plus en Brillat-Savarin efter maten.

Kommentera
RESOR

Spanien: Långlunch på Mandela i Oliva

/

Det var inte mycket som gick enligt plan den där veckan vi bilade efter spanska östkusten. Men några guldkorn var det såklart. På promenadavstånd till KikoPark i Oliva (som vi parkerade upp vid två nätter) hittade vi till härliga Mandala. Just den dagen var det varken regn eller kaos.  Maten var så bra! Glutenfria beställningar fixades utan krångel.

Trots allt drama med översvämningar så tänker jag att jag gärna bilar i Spanien igen, parkerar upp på KikoPark och tar promenaden tillbaka till Mandala för långlunch. Liten mental målbild att fundera på för framtiden.

 

Kommentera
City och Gamla Stan

Middag på Nour

/

Nour som sagt. Magiskt på alla sätt som en middagsupplevelse kan vara magisk. Jamen hjälp vad bra.

Mer med  med Sayan Isaksson:

  • 2012 (!) åt vi sushi på Råkultur för att fira att radhuset var sålt.
  • 2016 åt vi avsmakningsmenyn på Esperanto när maken fyllde jämnt.
  • Sen gillar vi alltid Nû på K25. Ser nu att jag inte haft ett inlägg om det, tror vi har ätit allt på den menyn. Senast i söndags – oups – delade vi deras koreanska tacos med fläskkarré.
Kommentera