Starbucks har sina goda sidor. Deras GingerBread Latte ar fantastisk. Det ar som flytande pepparkaksdeg. Fast battre.
A truly indulgent seasonal favourite. The hugely popular Gingerbead latte is back. The flavour and aroma of freshly baked gingerbread combined with our espresso and milk, topped with whipped cream.
.
En klassisk Piccata är parmesanpanerat kalvkött men jag tycker nog att man kam tillåta fläskfilé också. Snabbt gick det och enkelt var det. Jag utgick från ett recept i kokboken Pasta vid spisen.
Saffransrisotton är egentligen bara avorioris som har kokat i grönsaksbuljong samt smaksatt med saffran. I receptet skulle man blanda i en halv deciliter parmesan, men de hoppade jag över.
Till detta passar en tomatsås efter valfritt recept och vitlöksfrästa champinjoner. Jag köper de minsta champinjonerna jag hittar och steker dem hela med lite persilja förutom vitlöken.
På kapris.nu så finns 300 st recept som innehåller kapris. Många recept verkar enkla och det finns personliga och roliga kommentarer till recepten. Det enda jag saknar på hemsidan är kanske tips på bra kapris att köpa. Själv gillar jag Zetas Cocktailkapris!
Idag har jag gjort ugnsbakad leverpastej. På drygt 6 kilo lever. Resultatet blev cirka sådär 15 liter. Tänk på det nästa gång du köper en liten burk leverpastej. Att jag precis har slängt ihop hundrafemtio gånger mer än den lilla burken. Men nu räcker det hela året till hela familjen. Jag är inte överdrivet förtjust att slabba med rå lever. Därför är det bättre att göra pinan kort och ta hand om all lever på en gång. Matberedaren gick förresten sönder i halvtid och jag fick gå och låna en hos grannen för att slutföra pastejhysterin. Det har slabbats med vattenbad i flera timmar och fyra hundar har gråtit utanför köket.
Resulatet blev jättebra och receptet är enkelt. Ta extra av allt. Grundreceptet kommer från en av Anna Bergenströms böcker. Sedan är det lite extra av ansjovis, grädde (istället för mjölk alltså) och smör. Späcket är utbytt mot fläskfärs och pastejen är kryddad med mejram, timjan och kryddnejlika. Bättre än julskinka på mitt julbord.
Om man av någon anledning hamnar vid Jarlaplan så är det ett bra tillfälle att smita in på the Cookbook Café som är kokbokhandel, café och catering på samma gång. Så underbart! De har ett generöst bokutbud och bra erbjudanden. Det finns ett Veckans Erbjudande som är 15% billigare i samband med måltid. Menyn är trevlig och inspirerad från kokböckerna och naturligtvis så finns det mattidningar att läsa. Det här är ju rena paradiset för en mattok 🙂
Tips: den engelska motsvarigheten heter Books for Cooks och ligger i Nottinghill. Jag har inte varit där – ännu…
Uppdaterat: Tyvärr har Cookbook Café stängt nu.
