Tre tjejer i köket

Två dagar in på det nya matåret är det dags att sätta 2006 års nyårslöften på pränt.

Laga mer husman – att låta en stek puttra på spisen är bland det enklaste och godaste som finns. Att göra kalops också. Det är dumt att inte hålla husmanskunskapen vid liv, så så får det bli under 2006!

Prova nya restauranger – vi är frekventa ute-ätar-människor, men trist nog hamnar vi av ren lathet oftast på något av våra favoritställen. Säkra kort visserligen, men tänk så många bra krogar det finns som vi inte har upptäckt ännu. Fr o m nu ska jag börja skriva upp ställen jag vill testa och sedan gå efter den där listan när det vankas restaurangbesök.

Bjuda på mat ofta – ett av förra årets löften var att ställa till med middagsbjudningar så fort det ges tillfälle och det var inget svårt att hålla. I år ska jag fortsätta på den inslagna linjen. Att träffa vänner och samtidigt äta god mat är utan tvekan det allra bästa som finns för själen.

Göra matlådor – jag ska bli bättre på att förbereda matlådor och ta med till jobbet. Alldeles för ofta blir det bara en yoghurt och lite frukt till lunch eller kanske en papplåda med mat från Findus och för en matnörd är det ju rent bedrövligt . Jag jobbar visserligen bara halvtid, men bra mat behöver man ändå.

Köpa närproducerade livsmedel – jag förfasar mig ofta över att den svenska livsmedelsindustrin inte mår bra av alla billiga alternativ som dyker upp i mataffärerna. Mjölk utomlands ifrån. Inlagd gurka och russin från långt bort i stan (milt uttryckt!). För att inte tala om min ångest över köttfärsen som packats i skyddad miljö. Det enda rätta är att köpa nystyckat kött från en bonde och om jag inte kommer ut på landet med SL så finns det faktiskt bra alternativ i Hötorgshallen. Bra grönsakshandlare också. Jag lovar bättring!

Det är ett år sedan jag annonserade mina matrelaterade nyårslöften för 2005. I juni gjorde jag en halvtidskoll och nu är det dags för den slutliga uppföljningen.

– ställa till med middagsbjudningar så fort det ges tillfälle

Jag gick ut hårt i början av året och lagade mat hej vilt. Resten av året har tickat på med bjudningar både nu och då. Det är trevligt att bjuda på mat!

– bli en hejare på att göra riktiga, blekingska kroppkakor (än så länge har jag bara stått bredvid när mamma har rivit potatis, kramat ur vätska ur potatisrivet och format bodycakesen)

Ajdå! Några kroppkakor har det inte blivit på egen hand. Jag har bara assisterat mamma en gång. På ett helt år. Skärpning.

– våga ge mig på fler fiskar än lax, torsk och tonfisk

Jag har presterat en hoki och en havskatt. Inga stordåd, precis.

– testa nya recept lite oftare

Jodå, det har blivit en hel del nya rätter så det här löftet har jag kunnat hålla!

– börja prenumerera på Mat & Vänner

Löjligt enkelt. Mat & Vänner ramlar in genom brevlådan med jämna mellanrum och av bara farten har det blivit en prenumeration på Allt Om Mat också.

– laga mat tillsammans med Maria och Elin minst varannan månad (och eftersom vi är rörande överens om det här, blir det nog inte så svårt att hålla!)

Vi lagade mat tillsammans flitigt i början på året, men i halvtid blev det plötsligt svårt att få tiden och orken att räcka till. Det har varit fullt upp i våra omatiga liv, helt enkelt. Matträffarna ska definitivt prioriteras under 2006!