Författare: Helena

Hämtar inspiration från resor, restaurangbesök, matprat med vänner och gamla tidningsurklipp. Bästa matlyxen hittar jag i Hötorgshallen. Och så älskar jag oliver!
ÄTA UTE

Varbergs kurort

/

En spahelg tillsammans med fina vänner borde vara en lagstadgad förmån. Minst en gång i halvåret. Kostnadsfritt, så klart.

Jag var på Varbergs kurort första helgen i september. Härligt ställe. Mysiga badrockar, underbar turkisk hammam-bastu, havsluft och avkopplande atmosfär. Och riktigt bra mat.

I vårt paket ingick drink före maten på kvällen, en finfin buffé, frukost dag två och lunchbuffé innan hemresan.


Spa-anläggningen alldeles vid vattnet


Tapastallrik för 45 kr i väntan på kvällens buffé


Första tallriken från kvällsbuffén.


Tallrik nr 2; färska räkor och havskräftor.


Skaldjur


Kyckling, rostbiff och små salamisnittar


Böckling, paté och lite till…


Dessert; citron- och passionsfrukttarté


Lunchbuffétallrik

1 kommentar
ÄTA UTE

Il piatto

/

Jag lunchade med mig själv och en pocketbok i Farsta centrum härom dagen. Det fanns gott om lunchställen, men valet föll på Il Piatto eftersom de lockade med italienska läckerheter. Precis som vanligt hade jag kunnat tänka mig att beställa en av varje, men till slut bestämde jag mig för en specialtallrik med mozzarella och bresaola. För 60 kronor fick jag en gudomligt god bresaola, sallad, parmesan och mozzarella. Och en grisinipinne.

2 kommentarer
dipp och röror

Jensens whiskeysås

/

När det känns som om ett såskok ska ta musten ur en går det att köpa färdig sås. Det finns visserligen inte så många godkända färdigsåser (har jag kanske missat någon?), men till nöds är det ett alternativ.

Jensens whiskeysås fungerar definitivt. Den smakar på pricken likadant som den whiskeysås man får på Jensens Böfhus, alltså en lyckad försäljning i mataffären. Häll i grytan, blanda med grädde och värm. Enkelt och gott till en köttbit eller kycklingfilé.

Jensens Böfhus är förresten ett lite konstigt ställe. Jag har visserligen bara ätit lunch där och det är väl ganska prisvärt, men oh boy vad länge man får vänta på maten. Och portionerna är så små att inte ens jag blir riktigt mätt. Såserna är däremot en hit!

3 kommentarer
KYCKLING

Oreganokyckling

/

Jag fortsätter laga mig igenom ICA:s Bufferecept. Vardagsmaten behöver nämligen uppdateras här hemma och jag letar inspiration lite här och där. Enkel mat som är god. Och opasta. Vi äter pasta så det snart växer pastahjul i våra magar. Nu när färskpotatisen snart är ett minne blott (den är godgod när den kommer i juni, men nu längtar jag efter gammal King Edward) är det dags för potatis. Jag är verkligen en potatisfantast och nu är det potatistider, känner jag.

Oreganokyckling (recept från ICA)

Till fyra portioner behövs:

4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
2-3 tsk oregano (färsk eller torkad)
1 1/2 msk balsamvinäger

Gör så här:

Skär varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Skala och hacka vitlöken. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Blanda grädde, buljongtärning, oregano och balsamvinäger i en gryta. Lägg i kycklingen och vitlöken och låt koka i fem minuter. Servera med kokt potatis och t ex kokta morötter och grön sparris (ICA föreslog salladslök, men jag bytte den mot sparris!).


2 kommentarer