Tre tjejer i köket

Under tiden Elin och Maria semestrar på var sin sida av jordklotet gnetar jag på hemma i novembermörkret. Låter jag bitter? Nja, lite avundsjuk är jag förstås på att de får se dagsljus varje dag. Och så älskar jag ju att resa och se nya platser. Att jag har varit både i Sitges, Barcelona, Köpenhamn och Paris i år har jag raskt glömt bort. 😉

Den här veckan är det ingen ordning på någonting. Eller, i alla fall inte på matplanerandet. Om vi har räknat rätt blir det  tre middagar på hemmaplan och således tre rätter på matsedeln. Fortfarande lite ostrukturerat och kanske borde jag hoppa över att publicera den här s k matsedeln. Äsch, ni kan gott få veta att det jongleras lite med planeringen i det här köket. 😉

Jag ljög förresten; det blir ytterligare en middag här hemma när tjejkompisgänget från Karlskrona kommer på fredag kväll (numera bor tre av oss i Stockholm, men en gång karlskronit – alltid karlskronit). Vad jag ska bjuda på är fortfarande lite osäkert (jag har en idé, men den känns inte klockren). Har ni tips på rätter som går snabbt att laga och är lite roligare än t ex köttbullar; lämna gärna en kommentar!

Hemma hos H&M, vecka 48

• Filodegspaj med bl a grönmögelost och valnötter, kall örtsås och en grönsallad
• M har önskat en bönsallad med granatäpple och jag tänker att det blir gott med fiskbiffar till. Om orken tryter blir det kanske ugnsstekt lax till istället. Jag är inte lat, jag är flexibel.
• Veckans husman blir pannbiffar, kokt potatis och löksås. Inget slår svensk husmanskost.

Tidigare matsedlar 2011

• Vecka 47
• Vecka 44
• Vecka 39
• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

De senaste dagarna har jag konstaterat att både dagsljuset och min energi verkar ha dragit iväg till annan ort. Det här kompakta mörkret är verkligen ingen höjdare. Det ironiska är att ju tröttare och stressade M och jag är, desto slarvigare är vi med att planera och göra matsedel på förhand. Det bättrar ju inte precis på vardagsoddsen.

Den här veckan har vi fyra rätter på menyn. Fiskgrytan är veckans nykomling (för just den här varianten har jag inte lagat tidigare) medan de övriga rätterna är beprövade kort. Kotletterna påminde en läsare om i förra veckan (det är kul när det kommer kommentarer på gamla inlägg) och de står på spisen just nu. Exakt i vilken ordning vi lagar de övriga rätterna ger sig under veckan.

Hemma hos H&M, vecka 47

• Kotletter i oreganosås, kokt potatis och skysås
• Pasta al forno från Paolo Robertos kokbok “Mina fastrars mat” (läs mitt blogginlägg om boken här )
• Köttbullar, potatismos och gräddsås.Självklart har vi lingonsylt och inlagd gurka till.
• Fiskgryta Smögen á la Fredrik Eriksson

Tidigare matsedlar 2011

• Vecka 44
• Vecka 39
• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32

På sistone har M och jag konstaterat att sega höstförkylningar och resor gör det svårt att hålla sig till en på förhand planerad matsedel och därför blev det några veckors matsedelsuppehåll. Nu är vi tillbaka till den välplanerade vardagen igen och har fyra rätter på den här veckans matsedel.

Hemma hos H&M, vecka 44

• Fisksoppa med rotfrukter, lax, räkor och musslor. Ungefär så här.
• Köttfärslimpa fylld med trattkantareller och Västerbottensost, kokt potatis och sås. Serveras med lingonsylt.
• Någon slags sallad med bl a tomater, rödlök och bacon. En senapsvinägrett blir pricken över i:et.
• Insiprerade av Arlas nya kokbok Arla Köket fredag gör vi laxrullar med wasabiröra på fredag. Till det blir det en toast skagen och en flaska prosecco. Det är ju ändå fredag.  

Tidigare matsedlar 2011

• Vecka 39
• Vecka 38
• Vecka 37
• Vecka 36
• Vecka 35
• Vecka 34
• Vecka 33
• Vecka 32