Blanda din egen müsli

I min lokala VI-affär har de nyligen fått upp ett ställ a’la plockgodis, fast här är det olika flingor, fröer, nötter och torkade frukter från Risenta istället. Tanken är alltså att man ska kunna plocka ihop sin egen müsli med sånt man tycker om.

Jag gillar idén men om man ser till kg-priset blir det nästan 20 kr dyrare per kg jämfört med den müsli jag brukar köpa i vanliga fall (och den är långt ifrån den billigaste).

Om man vill testa att göra egen müsli kan man med fördel kolla in hos Nina på nLife, hon har flera recept.

Salamipaj med grönsakssmördeg

Precis som Elin har jag testat grönsakssmördegen från Hälsans Kök. Min orange-röda variant var smaksatt med tomat och basilika, inte någon distinkt smak ska jag säga i ärlighetens namn. I och för sig kom väl inte smaken heller till sin rätt ihop med de övriga smakrika ingredienserna jag valde att fylla den med. 😳

Hur som helst, jag tycker att den är en smidig genväg i köket och ett bra sätt att minska fettet i en annars kaloririk rätt. Nackdelen är att man måste komma ihåg att tina den och att den bränns lätt i kanterna. Jag glömde förgrädda pajskalet innan jag fyllde den, men med facit i hand var det kanske tur!

Salamipaj med deg från Hälsans Kök
Här är pajen ogräddad och utan äggstanning, man ser den fina färgen på degen

Fyllning
1 fp grönsakssmördeg tomat & basilika
1hg italiensk salami
15 gröna oliver
15 små soltorkade tomater

Äggstanning
2 ägg
1½ dl mjölk
1 dl riven parmesan

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Tryck ut den tinade degen i en pajform.
  2. Strimla salamin, dela oliverna och tomaterna i halvor. Fördela ut fyllningen i pajskalet.
  3. Vispa äggen och mjölken, blanda i den rivna parmesanen och häll äggstanningen i pajskalet.
  4. Grädda pajen i ugnen tills äggstanningen stannat, det tar ca 20 minuter. Håll ett extra öga på den så att den inte bränns i kanterna, lägg eventuellt över lite folie mot slutet.

Ratatouille – nu som DVD

Ratatouille

Den allra sötaste filmen om mat, Ratatouille, har nu kommit som DVD och som Pixar-fan har jag självklart köpt ett exemplar.

Råttan Remy har ett väl utvecklat smak- och luktsinne, en stark kärlek till mat och drömmer om att bli kock. När han hamnar i köket på den berömda krogen Gusteau’s och träffar kökshjälpredan Linguini är det början till en alldeles speciell vänskap. Filmen är otroligt imponerande animerad och full av vackra bilder på både mat, råttor och Paris. Dessutom en hel del minnesvärda citat!

Good food is like music you can taste, color you can smell. There is excellence all around you. You need only to be aware to stop and savor it.

En mycket bra film för både stora och små!

Bild från IMDB.com

En bar med himlen runt hörnet

Tillsammans med några arbetskamrater tog jag en snabb after work på Och himlen därtill… högst upp i Skrapan på Götgatan.
Efter att ha läst en hel del kritiska kommentarer och en intervju på Allt om Stockholm angående vakter och dresscode kändes det nästan lite vågat att ställa sig i kön när ingen i sällskapet var uppklädd utan snarare casual friday-stuket iklädda jeans (hela och rena såklart). Men det var inga som helst problem, kanske för att vi var där precis när de öppnade klockan 17, eller så kanske de ändrat attityd efter kritiken.

Vi tog hissen upp till 25:e våningen och därifrån trappan upp till skybaren. Redan i trappan blir man hänförd av utsikten som sträcker sig långt ut över Södermalm och väl inne i själva bardelen har man utsikt över Stockholm åt alla håll (några bilder finns hos iCITY). Inredningen går i svart, krom och lila – lite 80-tal i mina ögon. 😉

Publiken var väldigt blandad, många after work-gäng, en hel del 50+, en del trendiga yngre typer med oversizade glasögon och smala byxor. Kanske är det en annorlunda mix senare på kvällen, vi var som sagt där precis när de öppnade. Många hade nog precis som vi lockats dit av utsikten och var där för första gången. Personalen i baren var trevlig och priserna är i likhet med huset höga. Ett glas rött kostade 85:-, en Carlsberg Hof gick loss på 62:- (till och med dyrare än i Åre enligt hon som drack den), en drink 139:-.

Kommer jag gå dit igen? Kanske. I så fall tillsammans med någon som inte varit där för att de ska få uppleva utsikten. Men om jag vill dricka drinkar på hög höjd går jag nog hellre till Gondolen där stämningen känns mer avslappnad.

Årets vinnare!

Vi har grunnat på varsitt håll och till sist kommit fram till en värdig vinnare i tävlingen Årets Alla Hjärtans Dag-middag 2008.

Lisa tar oss med på smaksafari när hon blandar lammets rustika smak med sältan hos fetaost, nötigheten hos avokado och den krispiga sötman från granatäpplet. En spännande rätt där varmt möter kallt!

Ljummen lammsallad med granatäpple och fetaost

Grattis Lisa! En Ragazze-favorit kommer med posten när vi fått din adress!