Vad händer i Förorten?
Igår var det tre tjejer i köket och fyra i vardagsrummet…
Författare: Maria
Gillar att äta och att resa (framför allt till Italien). Periodare när det gäller matlagning, älskar att äta på restaurang och att bli hembjuden till folk på middag.
Ilva är en godbit
När jag bläddrade igenom senaste Laga Lätt (nr 2 2007) såg jag att de tipsar om Ilvas blogg på sidan “godbitar”! Kul och välförtjänt!
Drömmar om Italien?
Genuin italiensk mat hittar man på svenskan Ilva Berettas matblogg. Här finns också härliga miljöbilder som hon själv fotograferar. www.agliolio.blogspot.com
Ifjol var vi omnämnda på den sidan.
Kökstjejerna i Nya Åland
Idag finns en artikel om oss i Nya Åland. Man kan läsa tidningen på nätet under dagen, på sidan 2 finns artikeln. Du kan även läsa den i PDF-format här och här.
Välkommen hit alla ålänningar, hoppas ni ska trivas! 🙂
Uppdaterat
Direktlänk till Matrutan där artikeln är publicerad.
Vad är väl en bal på slottet?
De andra matbloggstjejerna har roat sig på Årets Kock på Grand Hôtel idag/ikväll, själv kunde jag inte vara med. Men jag är inte alls avundsjuk. Vad är väl en kväll på Grand Hôtel? Vad är väl mat av Mattias Dahlgren? Det är säkert alldeles dötrist och tråkigt… och… och alldeles underbart… 🙁
Jag tröstäter praliner från Robert E’s istället. Skönheterna från vänster till höger: saltlakrits, honung, passion och svartpeppar/vanilj.
J:s favorit för kvällen blev honung, själv föll jag för den ovanliga kombon svartpeppar/vanilj. Men saltlakrits kom inte långt därefter.
Kyckling med apelsin och oliver
För de som känner mig är det ingen hemlighet att jag samlar på mattidningar. Jag säger samlar eftersom jag vägrar att slänga trots att de tar upp väldigt mycket plats här hemma. I bakhuvudet finns väl en tanke om att sätta mig ner och riva ut recept jag vill ha kvar och lägga resten i pappersinsamlingen, men dithän har jag inte nått ännu. 🙄
En hel del tidningar blir det ju med tanke på att jag prenumererar på flera stycken, Allt om Mat, Laga Lätt, Elle Mat & Vin och Mat & Vänner dimper ner i brevlådan med jämna mellanrum. Tyvärr är jag inte lika flitig på att laga ur dem som att läsa, men jag brukar sätta Post-it indexlappar på intressanta recept så att jag lätt ska hitta tillbaka. Det här är ett sånt recept, från Allt om Mat i januari ifjol. Mycket gott och hyfsat snabblagat!
Ingredienser till 2 portioner
2 kycklingfiléer
rivet skal och saft av en apelsin
1 dl hönsbuljong
½ dl lätt creme fraiche
1 tsk socker
Maizenaredning
10 gröna oliver i skivor
olja att steka i
salt & peppar
Gör så här
Klappa in det rivna apelsinskalet på kycklingfiléerna, salta och peppra och stek dem ca 4 minuter på varje sida. Blanda under tiden såsen av buljong, creme fraiche, apelsinsaft och socker. Häll såsen över kycklingen och låt det puttra under lock tills kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Red såsen till önskad tjocklek med Maizenaredningen, strö över oliverna och servera tillsammans med ris eller couscous.