Kategori: BAKAT

advent

Repris: Julgodis och julbak

/

På söndag är det första advent och därmed hög tid att dra igång med julbak och annat gott, därför tänkte jag tipsa om några inlägg ur vårt arkiv! Kanske hittar du något gott att baka eller julgodis att bjuda på till glöggen?

Julgodis

2004 skrev jag om saffransbiscotti, tunna skurna pepparkakor (kanonbra recept), hallontryfflar och vit tryffel med lime.

2005 bjöds det på Ilvas goda choklad- och pinjekakor, sweets med messmör och chokladtryfflar med Kahlua. Elin gjorde julgodis och slaktade skumtomtar till tomtefudge.

Chokladtryfflar

2006 inledde vi glöggaftonen med lite matigare tilltugg i form av laxrullar a’la Juligt-bloggen. Dessutom bjöds det på en av mina stående favoriter sockersalta kryddnötter. Två olika sorters tryfflar blev det även detta år, en variant med chili och en annan med glögg.

Biscotti

Ifjol gjorde jag pepparkakstryffel, rocky road och supergod hallon- och lakritsfudge. Elin bakade biscotti med apelsin och vit choklad och julgodis i form av fikonbollar och chokladknäck.

Hoppas du hittar något du vill testa och lycka till med julbaket!

12 kommentarer
tårta

Kickis födelsedagstårta

/

Jag har ganska dålig fantasi när det gäller att göra tårtor men det här blev bra på temat jordgubbar/körsbär/banan och choklad. Tårtan var delvis ett moment att sysselsätta tvååringen med när hon var hemma från förskolan och hon var högst koncentrerad när vi bredde tårtfyllning på tårtbottnarna och blingade på med strössel.

Använd tre tårtbottnar och bred en kräm på vardera botten. Därefter kan tårtan gärna stå till sig (gärna ett par timmar eller över natten) till dess att den ska serveras – och först då brer du grädde ovanpå och garnerar den. Vi siktar härmed på att dottern blir Årets Konditor 2022!

Tårtfyllning nummer ett:
2 dl vaniljsås
2 msk Valhorna kakaopulver
1 en mosad banan

Tårtfyllning nummer två:
0,5 dl körsbärssylt
2 dl vispad vispgrädde

Garnering:
1 paket Noblesse choklad på sidorna
3 dl vispgrädde
färska jordgubbar
ev strössel (inte alls nödvändigt, men väldigt roligt när man är 2 år)

9 kommentarer
bärpaj

Rabarberpaj

/

När jag fick tag i rabarber i gårdsbutiken på landet var det svårt att motstå att köpa ingredienser till en rabarberpaj. 🙄 Receptet hämtade jag från en av Anna Bergenströms småböcker “Annas pajer”. Jag gillar verkligen hennes småböcker, de är perfekta att ha ute på…

4 Comments
View Post
småkakor

Lavendelkakor med citron

/

I trädgården blommar lavendeln för fullt och från att ha varit väldigt skeptisk till att ha den i mat så har jag börjat uppskatta den mer och mer. I Frankrike har jag ätit både kyckling och creme brulé smaksatt med blommorna. Båda är att rekommendera och här är en variant där småkakor är smaksatt med just lavendel. Vaniljsmaken kanske inte märktes så mycket men citron passar bra till lavendel. En del fikagäster har rynkat skeptiskt till kakan, men faktiskt så har flera frågat efter receptet, så här kommer det!

Lavendelkakor med citron

En plåt.

  • 2 tsk lavendelblommor
  • rivet skal från en liten citron
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl socker
  • 1 msk sirap
  • 1 dl smör-&rapsolja
  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Hacka lavendelblommorna fint.
  3. Riv citronskalet fint.
  4. Blanda mjöl, bakpulver, socker, lavendel och citronskal i en bunke.
  5. Häll i sirap och smör-&rapsolja. Arbeta ihop till en deg som går att “rulla ut”.
  6. Forma degen till 2-3 längder och lägg dem på plåt. Platta till dem lite.
  7. Om du vill kan du strö lite av lavendelhacket ovanpå.
  8. Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 10-12 min i 175 grader.
  9. Skär de varma längderna till sneda kakor.

11 kommentarer