Kategori: FRUKOST OCH MELLANMÅL

KOMFORTMAT

Omelett – en räddare i fredagsnöden

/

Infektionerna avlöser varandra och de senaste veckorna har alla tre Ragazzetjejerna varit mer eller mindre däckade. Därav bristen på inlägg och nya påhitt i bloggen. Min ork har inte räckt till matlagning och allra helst vill jag bara vara ohungrig och slippa tänka ut något att äta. En ovanlig situation.

Igår hade vi bestämt att köpa hem thai-mat, men varken jag eller sambon orkade gå ut i regnet och mörkret. Istället blev det en riktig kylskåpstömning. Jag hittade ett par ägg, en burk med kronärtskockshjärtan, några chilistarka ölkorvar och lite grönsaker som blev en mer än godkänd omelett. Att ha några konserver, en bit parmesan och lite andra förnödenheter hemma lönar sig alltså när orken tryter.

Om en stund ska vi laga en variant på den här pastarätten, vilket ju är ett steg i rätt riktning. Snart är både jag och de andra tjejerna på banan igen!

En enkel omelett

Till en person behöver du:

3 ägg
3 msk mjölk
3 msk vatten
salt
svartpeppar
3 champinjoner
1 tomat
2 kronärtskockshjärtan
1/3 purjolök
en snutt chorizokorv
hyvlad parmesan
margarin – till stekning

Gör så här:

Vispa samman ägg, mjölk, vatten, salt och svartpeppar. Dela champinjoner och purjo och fräs i lite margarin. Häll över äggblandningen. Jag brukar dutta lite med en stekspade i omeletten så att all vätska rinner undan. Skär tomaten, kronärtskockshjärtan och chorizo och lägg på omeletten. Vänd omeletten om du vill ha den stekt på båda sidor. Toppa med hyvlad parmesan och svartpeppar innan servering.

Chorizo
Bilden kommer från stock.xchng!

Helenas kommentar: Toppa omeletten med de ingredienser du har hemma. Skinka, oliver, fetaost, kräftstjärtar, finriven fänkål, paprika… precis vad som helst!

4 kommentarer
frukt och bär

Äppelmos med plommon och kanel

/

Det är bara att konstatera att plommonsäsongen var kort och väldigt intensiv. Av de sista plommonen som gick att använda så blev det sällskap i ett äppelmos med inspiration från ett recept från Ica-kuriren. Det här hopkoket kommer definitivt att räcka hela vintern!

Äppelmos med plommon och kanel

En receptskiss.

  • Jag räknade receptet på 4 kilo plommon och äpplen varav 1/3 var plommon.
  • Till hopkoket behövdes 2 dl vatten och 10 dl socker. Sockermängden är alltså mindre än i orginalreceptet men det fungerade på våra söta plommon.
  • Som smaksättning till småputtrandet blev det skrap från två vaniljstänger och ett par kanelstänger.
  • Det jag ångrar efteråt är att jag hade i saften från en citron. Jag borde ha följt magkänslan och åkt förbi Ica och köpt apelsiner istället.

Kommentera
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Shots till frukost?

/

Det kom varuprover på God Morgon Shots för en tid sedan. Små förpackningar på 80 ml som lovar halva dagsbehovet av frukt och grönt i en enda shots. Varje shot innehåller nämligen 125 gram av respektive frukt och grönsaker. Som ett litet dynamitpaket med nyttigheter!

Hur de smakar? Varianten med Morot/Mandarin/Pumpa var inte min grej alls. Men jag gillar inte morotsjuice i vanliga fall och kombination med citrus kändes inte bra. Jag är inte picky på mat men den här gick inte att dricka upp. Huh!

Betydligt bättre är den med Äpple/Morot/Jordgubb och den enkla förklaringen är nog att jordgubbssmaken dominerar helt och hållet. Ingen otäck morotssmak alltså.

Men det jag undrar över mest är: vad är grejjen med fruktshots som dessa?

Man blir inte mätt. Man kan inte släcka törsten. Är detta en produkt av typen jag-har-dåligt-samvete-för-jag-hann-inte-äta-frukost så man köper den på Pressbyrån på vägen till jobbet? Eller är det kanske en nödlina för dem som av olika skäl inte orkar med att äta, typ konstant illamående gravida? Jag funderar vidare och tänker att det kanske passar i barnens matsäck eller om man har trångt om plats i ryggsäcken när man är ute och fjällvandrar?

Fast när det gäller mig själv. Nja. Jag är tveksam. Jag vill ha frukt och grönt som mättar och släcker törsten.

11 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Dofilus hallon fiber

/

Dofilus Hallon Fiber

Vi fick hem ett produktprov på den nya smaken Dofilus hallon fiber häromveckan. Den nya smaken ska finnas i butik från v.36 och priset är ca 14 kr. Yoghurten som sägs innehålla “snälla bakterier” och vara bra för magen säljs i halvlitersförpackning med skruvkork. Så här tyckte jag om den:

Plus:
+ God! Bra smak, inte för söt som många andra fruktyoghurtar
+ Praktisk skruvkork på förpackningen
+ Krämig konsistens (tyckte först att fiber lät som att det skulle bli konstig konsistens)
+ Bra mättnadskänsla

Minus:
– Liten förpackning
– Priset, 14 kronor för en halvliter känns mycket!

Kan jag tänka mig att köpa den?
Inte som vardagsyoghurt, men den kan nog få hänga med till landet när vi åker dit över helgen. En halvliter räcker precis lagom till två frukostar för mig.

8 kommentarer
frukt och bär

De röda vinbärens vara eller inte vara

/

Det börjar bli bråttom att plocka av de röda vinbären men uppriktigt sagt så vet jag inte vad jag ska göra med dem! Röd vinbärssaft är inte så kul och även om jag funderar på att göra gelé av några bär så går det ju inte åt så stora mängder.

Vi har även en svart vinbärsbuske men den gav inga bär i år tyvärr – det känns som om de bären är mer användningsbara.

Plocka eller inte plocka. Det är frågan…

26 kommentarer