Kategori: FRUKOST OCH MELLANMÅL

FRUKOST OCH MELLANMÅL

Amerikanska pannkakor

/

Efter att ha bläddrat i den fina Sommarljus av Nina Dreyer Hensley som jag köpte på bokrean blev vi sugna på amerikanska pannkakor med lönnsirap. En semestermorgon blev det därför en allt annat än nyttig, men otroligt god, frukost!

Amerikanska pannkakor med lönnsirap

Amerikanska pannkakor ca 8 st
Du behöver
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2½ dl mjölk
2 ägg
2 msk smält smör + smör till stekning

Gör så här

  1. Blanda mjöl och bakpulver. Rör i mjölk, ägg och smält smör. Vispa smeten tills den är helt slät.
  2. Låt svälla i 30 minuter.
  3. Smält smör i stekpannan och häll i en skopa av smeten. Stek pannkakorna på hög värme på båda sidor, det går snabbt så se upp så de inte bränns!
  4. Servera med lönnsirap och ev. färska bär
14 kommentarer
frukt och bär

Sommarens favorit nr 2

/

Jag har nära på missbrukat vattenmelon den här sommaren, trots att det ju faktiskt inte har varit särskilt varmt. En riktigt mogen och söt melon är godare än godis och en bra avslutning på en middag. Eller till frukost, som mellis eller något sött och gott att äta framåt kvällen. Utan anledning. 

Vattenmelon

Tillsammans med smoothien, sommarens favorit nr 1, är vattenmelonen min sommarbästis!

Bilden kommer från stock.xchng – jag insåg att det var oväntat svårt att ta en bra vattenmelonbild på egen hand.

2 kommentarer
FISK

Sill & jordgubbar

/

Midsommarafton är nog den allra enklaste mathelgen på året. Något annat än matjesill, färskpotatis, gräddfil och gräslök är uteslutet. Gott, billigt och enkelt. Och så viktigt att jag minns att mamma var noga med att ta med sig några burkar matjesill när vi firade midsommar i Spanien 1991.

Matjesill, färskpotatis, gräddfil, gräslök och kokt ägg

Jordgubbarna är lika viktiga som sillen. Till mina gubbar vill jag ha ovispad grädde.

Jordgubbar och vispgrädde

Jahadå, jag vet att jag postade ett liknande inlägg förra midsommarhelgen. Och det kommer säkert ett snarlikt i juni 2008. 😉

1 kommentar