Middag på Matbaren
Åh vad det var efterlängtat att få gå ut och äta på tu man hand med maken förra helgen. Det blev en toppenkväll med otroligt god mat, trevlig service och mysig miljö. Bilderna blev inte så där strålande bra med mobilkameran men det är alltid roligare att blogga med bildbevis eller hur?! Och Matbaren ska vi absolut återvända till.
I väntan på maten fick vi en rar liten brödpåse med blandat innehåll. Jag gillart! Vi pratar fortfarande hemma om brödet som serverades på Mathias Dahlgren i november. Det var en fantastisk upplevelse och den här de-luxe-blandningen var helt klart minnesvärd. Dessutom serverades levainbröd senare som ja, jag vet inte vad jag ska säga om det, typ att jamen gå dit och ät.
Som sagt, det blir lite dimmiga foton från middagen och eftersom en del blev i väl dimmigaste laget får det bli ett litet urval om vad vi åt. Jag är väldigt glad över att jag provade tallriken ovan med nässelkräm, vit sparris, murklor, °63 C ägg och ramslök som förrätt. Vi hann med en hel del tallrikar den här kvällen. Kyckling och anka till exempel, men det här är en av dem som jag verkligen vill rekommendera. Jag är inte bortskämd med murklor heller för den delen och de här var toppen.
Menyn på Matbaren är inte indelad i förrätter och varmrätter utan mer som mellanrätter på olika teman. Är man osäker på vad man orkar med så dealar man och rådfrågar med servitrisen. Hungriga gäster blir säkert nöjda med två varmrätter, en efterrätt och en ostbricka. Maken var tuff och åt tre varmrätter innan han gav sig in på ost och dessert kanske ska tilläggas. Men i hans glädjekalkyl ingick det visst att det kan ta flera månader innan vi har barnvakt igen.
Sedan flaggar jag gärna för Matbarens pepparrotssill toppad med sikrom. Det brynta smöret över potatisen smakade som knäck! Och visst är det en snygg presentation på tallriken ovan?!
Portvin och ost är verkligen något jag gillar. Ostarna är från Vilhelmsdal och burken med nyponmarmelad ville jag helst stjäla med hem! Någon som vet om den är svårt att göra? Eller ännu enklare – vet någon vart man köper god sådan?!
Bådas efterrätter höll en fantastisk klass. Det här är min med vaniljglass, pumpapuré, saltrostade nötter och lite ekologisk rapsolja. Det blev väldigt fin balans smakmässigt och en perfekt avslutning på en fantasisk middagsdate.
Eller riktigt slut var det ju inte. I väntan på notan så bjöds vi på blandat sött enligt ovan. Allt försvann trots att vi egentligen var mer än mätta men det gick inte att motstå så fina godsaker.
Det här var faktiskt en riktigt bra kväll tycker jag. Sedan hann vi med drinkar på F12 Salongen innan vi tog sista tunnelbanan hem till de fantastiska barnvakterna! Tack snälla Kicki och Staffan för att ni höll koll på våra busungar!
